いよいよ12月に突入致しました!
本日は、先月末に始まった年末スペシャル先行第一弾に続き第二弾のご案内です♪
<超長熟オールド・ヴィンテージ・ワイン>
「ch.フォーリー・ドー・スーシャール1969」 1グラス ¥1,500
サンテミリオン・グランクリュクラッセの蔵出しワインが限定2本のみ入荷しました。
セパージュはメルロー65%、カベルネフラン26%、カベルネ・ソーヴィニヨン9%。
41年もの瓶内熟成を経て、その味わいはどのように昇華しているのでしょうか・・・。
この手のワインは開けてみるまでコンディションに多少の不安はありますが、これだけの
古酒であれば一飲の価値はあるとおもいます。
価格も出来るだけリーズナブルに設定しましたので是非お試しください。
なお、2本のみの限定入荷の為、売り切れの際はご容赦下さいませ。
<12月の泡は毎日がシャンパーニュ>
「シャトー・ド・ブリニー、グラン・レゼルヴ・ブリュット」 1グラス¥1,200
普段はヴァン・ムスーをご提供しておりますが、1年の締めくくりである12月は
ちょっとゴージャスにシャンパーニュをご用意させていただきました。
シャンパーニュでありながらもこの価格でご提供できるのはレコルタン・マニュピュラン
と呼ばれる小規模生産者のものだからこそ。
知名度よりも中身で勝負のシャンパーニュです。
セパージュはピノ・ノワールとシャルドネが50%ずつ。
ジャパン・ワインチャレンジ2005にて金賞受賞の銘柄です!
<20年前のクリスマス・イブに造られたウイスキー>
「グレンファークラス1990.12/24ー2009.9/21」 46% 1ショット¥1,600
毎年恒例のクリスマスモルトです!
今年のボトルはシェリー樽で20年近い熟成のわりに色合いは薄めです。
仏教徒の方も是非(笑)