昨日未開封ボトルが早速３本開封されましたので、本日はそのうちの１本を
ご紹介させていただきます。
「ダンカンテイラー／キャパドニック３７年（1972.11/2010.2）
’ユアンズ・チョイス’ エクスクルーシヴ フォー 信濃屋」 700ml、48.6％
１９６６年蒸留のボウモアなどで脚光を浴び、大量の古酒のストックを有する
ダンカンテイラー社の通称ピアレス（比類なき）シリーズより、洋酒販売の老舗
信濃屋食品の為に特別にボトリングされた１樽です。
樽を選んだのは同社のマネージング・ディレクター「ユアン・シャーン」で、ボトル
裏のラベルに記された「EUAN'S CHOICE」の文字が、この樽のクオリティに対
する自信を表しているように感じます。
また、ボウモアの１９９３年ではありませんが、キャパドニックは１９７２年蒸留の
樽が色々なボトラーからリリースされていますが総じて品質が高く、一部の愛好
家の間では「キャパドニックの当たり年！？」などとも囁かれていますので期待
が高まりますね。
３７年もの長期間熟成されていた割には黄桃を薄く
したような暖かみのある黄色がかった色合い。
アタックからうっとりするような心地よい香り全開で
す。ハニー、ピーチ、カスタード、シトラス、煮詰めた
リンゴなどフルーティーで甘い要素が多く感じられ
ます。
舌触りも非常に繊細で滑らか。香りでフルーティー
さが強かったのに対し、味わいは麦芽感がしっかり
とあり、それがジューシーな甘さと溶け合って幸せ
なひと時をもたらしてくれます。
やっぱり１９７２年はいいのかな！？
開栓日：２０１０年９月１６日
ワンショット価格：２，４００円 ※１７，１８日は半額！ → １，２００円☆
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