BAR CROSSの銘酒事典

BAR CROSSでこれまでに開封してきたお酒達を紹介しています。
豊島区西池袋3-29-3 梅本ビルB1F

WHISKY EXCHANGE OLD HIGHLAND WHISKY / Clynelish18Years 700ml,50.6%

2014年12月12日 | クライヌリッシュ,ブローラ

「ウイスキー・エクスチェンジ

 ・オールド・ハイランド・モルト/クライヌリッシュ18年」

 開栓日:2014年12月11日 ワンショット価格:1,800円

 

 あのウイスキー・エクスチェンジから、最近のリリースでは珍しい良質な

 シェリー樽熟成モルトが入荷しました。

 ヴィンテージ表記はありませんが、2014年の詰めらしいので1995か1996

 あたりではないでしょうか。

 驚くべきはまずその色調です。最近は20年オーバーのシェリー樽でもここ

 まで濃い色合いが出るモルトはなかなかありません。

 香りはカラメルに干しブドウ、麦、そしてシェリー、と力強く濃厚です。

 味わいも非常にボリューム感があり、シェリー、メープルシロップ、黒糖飴と

 典型的なシェリー樽由来の個性が感じられます。

 ここまで濃厚でありながら、サルファリーやゴム、強すぎるタンニンなどは出

 ておらず、大変バランスに優れた仕上がりとなっています。


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