ウイスキーファンにとっても、
また、蒸留所設立に奔走した肥土伊知郎さんにとっても
まさに待望の一本と言えるのがこのボトル。
「イチローズモルト・秩父・ザ・ファースト」 700ml，61.8％
これまでのイチローズモルトは、かつての羽生蒸留所の原酒からリリース
されていましたが、こちらは新生秩父蒸留所の原酒１００％。
同蒸留所にとって、シングルモルトとしては初めてとなるこのボトルは
３１樽のバーボンバレルからカスクストレングス、ノンチルフィルターで
７４００本がリリースされました。
飲んだことがなければまずは飲むべし！！
意外にも色合いはしっかりとしたゴールド。
バーボン樽とのことなので、バニラ香が強い
のかと思ったら柑橘系のフルーツ香があり
後からはニューポットに近い未熟な麦芽香。
全般的には爽やかで心地の良い香りです。
口に含むと３年とは思えないほどの熟成感
があるボディで、シトラスのフルーティさと
オレンジピールの微かな苦み、そしてシリア
ルなどのニュアンスが絡み合っています。
フィニッシュではニューポットに近い、鈍い甘
みと未熟さが残りますが、考えてみたら３年
なので至極当然のことかもしれませんね。
これが１０年、１２年と熟成を重ねたらかなり
期待の出来る味わいへと成長しそうです。
ただ、正直プライスは３年にしては高い印象は否めませんね。
兎に角、今後も蒸留を続け、色々なボトルをリリースして欲しいです。
頑張れ、ベンチャーウイスキー！！
開栓日：２０１１年１０月１２日
ワンショット価格：リリース記念特価１，０００円
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