Chateau du Breuil FINE CALVADOS 700ml,40%

秋も深まってきた今日この頃。

ブランデーやカルヴァドスも美味しい季節となってきました。

そんなわけで本日ご紹介するのはカルヴァドスです。

 

「シャトー・ド・ブルイユ　フィーヌ・カルヴァドス」　　700ml、40％

 

現在当店でハウスカルヴァドスとして使っているもので、同ブランドの

最もスタンダードな商品ですが、りんごの風味が溌剌としていて美味

です。ショートカクテルのジャックローズなんか素敵ですね。

 

ブルイユ社はペイ・ドージュ地区のブルイユ村にシャトーを所有し、同

地区とその周辺の農家から直接買い入れたリンゴを用い、単式蒸留

器で蒸留しています。熟成に使用する樽はトロンセ産かリムーザン産

のオークのみを使用しています。

このフィーヌ・カルヴァドスは2年以上の熟成を経た原酒をブレンドした

ものです。

 

  色合いは美しい琥珀色。

　アタックから爽やかなリンゴと密、

　そして樽熟成からくる奥深い香り。

　口に含むと滑らかでややクリーミー。

　少しのタンニンと煮詰めたリンゴの

　味わいがしっかりと感じられます。

　熟成の若さはやや感じますが、そ

　の分原料のリンゴ感は長熟のもの

　よりもダイレクトに伝わってくるので

　分かりやすいです。

　氷無しのソーダ割りにするとちょっと

　したサイダー（シードル）感覚で楽しめますね。

 

開栓日：２０１０年４月２７日

ワンショット価格：９００円