「ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティ
73.60（オルトモーア）24年（1989年5月31日）」
開栓日：２０１４年２月７日 ワンショット価格：１，５００円
樽はリフィルシェリーバットで５０９本のボトリング。
今回同時入荷のスプリングバンクよりもこちらの方が好みでした！
色合いは濃厚な茶色。甘い香りはフルーツケーキや、チョコでコーティング
したウェハースのようで、シェリー樽由来の特徴をはっきりと出しながらも、
ひねたり、ゴムっぽくなったりはしていません。味わいも良く、マンダリン
リキュールやミルクチョコレートの甘みの後に、程良くウッディで麦芽感の
あるフィニッシュがきます。マイナー蒸留所ですが、思わぬ拾いものでした！
「ヴィジュアル・フレイヴァー
トバモリー（レダイグ）2005年11月8日/2013年9月30日」
開栓日：２０１４年２月３日 ワンショット価格：１，０００円
モリソン＆マッカイが手掛けるシリーズで、ボトル上部にある３つの小さな
ラベルがウイスキーの個性を表しています。
カスクタイプはホグスヘッド。
レダイグはトバモリーのヘビーピート版ですが、こちらのボトルは特にピート
が効いており、アルコール度数も強烈。
ピーティ＆スモーキーな香りで、一瞬の甘みの後はレダイグらしいシリアル感
と若々しいニューポットよりの味わい。刺激を求める人向けの１本です。
「ザ・マックファイルズ・コレクション
／タムデュー(1962/2006）」
開栓日：２０１３年１２月１９日 ワンショット価格：３，０００円
出ました！１９６０年代、しかも前半の蒸留です！
年末スペシャルのトリを飾るに相応しい珠玉の一本☆
アタックの香りから気品溢れる官能的なシェリーの香りで一気に期待が
高まります。つよい甘みを伴った香りはまるでクリームシェリーのよう。
最初はキャラメルのような甘さがありますが、中盤からはしっかりと酸の
効いたシェリーの味わい。香りと口当たりの優しさとは裏腹にドライなフィ
ニッシュで、しっかりとした麦芽の風味とシェリー樽のニュアンスが絶妙に
絡み合っています。一年の締めくくりに相応しい銘酒をどうぞご堪能下さい。
※タムデュー蒸留所はエドリントン・グループが所有していた２０１０年にいったん閉鎖されましたが、
イアン・マックロード社に売却され、２０１３年５月に復活を果たしました。
「ペリエジュエ・ブラソン・ロゼ」
１グラス通常価格：２，６００円
⇒ １２月２０日、２１日限定特価：１，７００円
通常は採算が合わないためグラスでは提供しないペリエジュエのロゼを
今週末の2日間限定でグラスでご提供しちゃいます！！
クリスマス前を豪華に彩ってみてはいかがでしょうか・・・。
※２日間で２本のみのご用意となります。
完売の際はご容赦下さいませ。
「ペリエジュエ・グランド・ブリュット」
1グラス価格：通常２，１００円⇒１２月、１月限定特価１，６００円
１８５４年に他のメゾンに先駆けて作られた初のブリュットシャンパーニュが
こちら！通常はグラスでは出しにくい価格帯のシャンパーニュなのですが、
昨年に引き続き２ヶ月限定特価でグラス提供をすることとなりました☆
厚みのあるボディでありながら、果実のフルーティーさと繊細さをも感じさせる
気品に満ち溢れた味わいをお楽しみください。
「ダンカンテイラー
・グレンマレイ２６年(１９８３年１２月／２０１０年２月）
開栓日：２０１３年１０月２４日 ワンショット価格￥１，４００
最近こまめに更新しているつもりなのですが、
開封するペースの方が早くてなかなか追いつきません
そんな中、9月末に開封したこちらのボトルがもう残り０．３程になってしまったので、
急いでご紹介させていただきます。
「ジェームス・マッカーサー，
ウイスキー５００周年記念ラベル／レダイグ２１年」 700ml，54.2％
スコットランドにおけるウイスキーに関する現存する最も古い記録は、
1494年のスコットランド財務省の記録で、
「修道士ジョン・コーに8ボルのモルトを与え、 アクアヴィテを造らしむ」
と記載されており、この年をウイスキー誕生の年としています。
こちらはウイスキー誕生５００周年にあたる１９９４年にジェームスマッカーサー社
がリリースしたシリーズでいくつものバリエーションがありましたが、そのうちの一
つがこちらのレダイグです。
当店では現在この他にカリラ１８年も開いています。
レダイグはトバモリー蒸留所のピーティバージョンで、ラベル表記はありませんが、
裏ラベルに説明があり、１９７２年に蒸留したものであることが分かります。
このシリーズにお目にかかれる機会はそうそう無いと思います！
しかも旨いっ！！
是非お見逃しなく。
色合いはやや濃いめのゴールド。
アタックはやや甘いシトラスの香り。そして
穏やかなピート、穀物。微かに潮風の面影も。
初めは非常におとなしく、ピートのニュアンス
もあまり感じないためアレッと思うが、中盤か
ら、舌先に感じるオレンジのような甘みとは別
に樽香とピーティさがじわじわと込み上げてき
て、飲み込んだ後の返しで喉の奥から口の中
までがスモークで満たされていきます。
秀逸。その一言に尽きます。
開栓日：２０１１年９月２８日
ワンショット価格：１，６００円
いよいよ本日より9月がスタートしました！
まだまだ残暑厳しいですが、当店のクールビズ期間は終了致しましたので、
今日からネクタイを締めて営業をしております。
本日ご紹介するのはこちら！
「レダイグ・シェリーフィニッシュ（リミテッドエディション2000）」 700ml、42％
レダイグはマル島に唯一存在するトバモリー蒸留所が手掛けるピーティータイプのモルトです。
このボトルはオフィシャルのミレニアム限定バージョン。シェリーフィニッシュで42％という微妙
な度数でボトリングされています。熟成年数表記はありません。
レダイグのオフィシャルボトルは15年と20年のトールボトルが有名ですが、こんな瓶もありまし
たよね。ちなみにシェリーフィニッシュのレダイグは今でもリリースされているようですが、瓶は
15年や20年と同じトール瓶になっているようです。
色合いは赤みがかった赤銅色。
香りはシリアルでピーティ。ナッティでレーズン
のようなシェリー樽のニュアンスも感じます。
アタックはややドライですが、だんだんとピート
が溶け込んだ甘美な刺激へと移っていきます。
思っていたよりもしっかりとしたピート感があり、
スモーキー好みの方も十分に楽しんで頂ける
仕上がりとなっています。
開栓日：２０１０年４月２９日
ワンショット価格：８００円
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