毎年、３月下旬には我が家の山椒が花をつける。
今年は３月３０日に花を咲かせた⇒
山椒の花は１日で散ってしまうので、咲き切らない午前中に花を摘む。
今年は花がたくさんついたので、収穫は⇒
これにトゲが入っていないか、何度もチェックしてトゲを除いてからか～るく水洗い。
（トゲが喉にでも刺さると大変！ 殺人事件になりかねないもんねぇ～）
出来上がった佃煮は⇒
これでも昨年より多い。
これをラップに拡げて⇒
冷凍する。
こうしておくと、食べる量だけ割って解凍できるから便利。
感想：今年の出来は上出来♡
出汁醤油をあご出汁醤油にしたので、色が黒くならずに花の黄色が昨年よりも良い感じになった。
色が大事だから大満足。
