初夏の和菓子づくり 笹蒸し栗羊羹

　天気がいいと元気（らしい）。先日も、夏日が続き、元気いっぱいで、自転車であちこち走っていました。帰ってきたら、せっかく買ってきた卵が、１０個中、４個も割れていました(^_^;)。しかたないので、1個は料理用に、残りの３個で、カップケーキを作りました。

　ちょうど、インド人の友人宅におじゃまする予定だったので、お土産です（迷惑かも）。

　実は、他にもお土産を準備していました。笹蒸し栗羊羹。笹って、５月っぽいと思って。（栗は…？）あんこは、いっぱいあるし。

　インドでも、あんこのようなものを食べたので、インド人の口に合うか、どうか、感想も聞きたかったのです。

　インドのお菓子はたいていが、ミルクと砂糖をたっぷり使ったもので、たいていの日本人には甘すぎますが、インド人には、ミルクが入っていない和菓子が甘すぎる、と感じることもあるようです。

　今まで持っていったお菓子で、一番評判がよかったものが、私の手作りの「りんごきんとん」。材料は、サツマイモ、りんご、レモン、砂糖だけ。ハッカ糖も好評でした。カキノタネは、好きなインド人も多いらしいけど、チキンとカツオが入っているので、ベジタリアンは食べられません。

　「で、笹蒸し羊羹はどう？」と、聞くと、「おいしかったよ」のひと言だけ。

　どうやらお口に合わなかったようです(-_-;)。インドで食べたあんこ状のものには、カルダモンが入っていたなぁ～。ああいうのがいいのかな。それとも、笹の匂いがダメだったのか？あんこがダメなのか、調査するために、次はおはぎを持っていこう…。他のインド人で、おはぎ好きな人もいるし。