おなかの空く本

　きのうは、歯車が狂って、さんざんな１日でした。バイト先の仕事がうまくいかず、そういう時に限って、混乱するせいか、ミスがミスをまねき、ドジな自分がつくづく嫌いになる…。昼も夜も食べないで仕事をして、帰宅したのは午前様。

　今朝になっても惨めな気分を引きずっていましたが、体重を量ったら、昼・夜抜いたせいか（帰ってきてから、少し食べたけど）、ふだんより１kg少なかったので、市の健康診断に行ってきました。おかげで、ここ数年では、１番少ない体重の記録が残せました(^_^)。

　健康診断は、空腹時血糖値も測るので、朝食抜き。腹減った～。バイト先でめぐんでもらったお菓子と、帰ってきてから食べた自家製カボチャプリン1/4個を別にすれば、３食抜きだもん～。

　検診はさっさと終わり、そのまま本屋で、前から欲しかった本を２冊購入。

『日本のおかず』　西　健一郎

　『日本のおかず』は、割烹料理「京味」の店主、西　健一郎が書いた、日本の家庭料理の本。家で手軽に作れるおかず。京のおばんさいって、こういうのかな？ 写真付きで、それぞれ３工程くらいの簡単なレシピつき。「なんでもかんでも出汁で煮なくてもいい」と、書いてあるので、ほっとします。「伏見唐辛子とじゃこ の炊き合わせ」とか、「椎茸ねぎ」、さっそく作ってみたいです。

『魯山人の美食』　山田　和

　緻密な調査と取材で書き上げた、『知られざる魯山人』で、大宅壮一ノンフィクション賞を受賞した作者による、魯山人のレシピとエピソード。口絵の料理の写真は、作者が自ら作った料理を、作者所有の魯山人作の陶器に盛り、作者が撮影したもの。こちらも、「白菜のスープ煮」、「納豆雑炊」など、食欲をそそるもの山盛りです。


　２冊に共通しているのは、とにかく、新鮮な材料を使い、素材の味を生かすということ。今は、夏野菜が安くておいしいですからね～。どちらの本にもナス料理が載っていますが、おいしそうです。食材は旬、一番安くてたくさん出まわっているときが１番おいしいんですよね。そしておなかの空いているときに食べるのがおいしい。というわけで、空腹時につい買ってしまった２冊でした。