シェパーズ・パイ その２

　キースやボウイーのボウイーの好きなシェパーズ・パイ、リンク先のケルン、るんるん♪で、akberlin さんが作り方を紹介してくださっていたので、作ってみました。

　akberlinさんのレシピでは、牛の挽肉300g、ジャガイモ大５個の他、人参、玉葱、グリンピースもかなりたっぷりでしたが、こちらは脆弱な日本の中年夫婦。少し料を減らしてみました。牛の挽肉270g、ジャガイモ中５個、人参１本、玉葱１個、グリーンピース缶１缶。…あんまり変わらないか(^_^;)。スパイスもマージョラムとタイムがなかったので、肉はセージとオレガノ、マッシュポテトには、ナツメグの代わりに少量のシナモンを使いました。マッシュポテトは、ナツメグの方がいいと思います。マージョラムは使ったことのないスパイスなのですが、今度買ってみよっと。

　まぁ、そんな感じで適当に作ったのですが、おいしかったです。といっても、私はシェパーズ・パイというものを食べたことがないので、よくわからないけど。

「禅寺の庭」風にはできなかったけど、筋目も入れてみました。
シェパーズ・パイは、メイン・ディッシュにして主食

付け合わせは、サラダ、ミネステローネ、
ブロッコリーのパコーラ（チャナ豆の粉のてんぷら）

　ロンドンで食べた、ゲキマズのミート・パイは、やっぱりシェパーズ・パイじゃなかったんですね。あれをキースやボウイーが好きだったらどうしましょ…と、思っていたけど、ホッとしました。

挽肉がちょっとポロポロしましたが、
本当はもっとジャガイモの下で、しっかり固まっているものなのかな？

　ジャガイモが主食なのは、我が家史上初だったので、心配していましたが、なかなかおいしくいただきました。やっぱりちょっと量が多かったのが、シェパーズ・パイは1/3 ほど余っちゃったけど、味は好評。１度正しい（akberlinさんの作った）シェパーズ・パイを食べてみなくっちゃだわ。