神戸市章山が目印。
路地を入ったところにある小さなレストラン。
シェフが一人で切り盛りされてます。８人も入ればもういっぱい。
イタリアで６年も修行。ヨーロッパ風の創作料理でした。
いたってシンプル。
素材そのものが美味しい。
セコ蟹・アワビ・ホタテ・金目鯛・鰹・甘エビ・鯛・蛤・・・。
２０種類以上のパリパリ野菜。
３時間半。いつもの仲間とゆっくりおしゃべり。
週４日開店。シエフおひとりなので３か月先まで予約済。
気さくなシェフ。料理への情熱が伝わって来る。
がんばってね～お気に入りがまた一つ増えました。
