雪の黒姫へ その１

昨日携帯からここに書き込んだけれど、１泊２日で長野の黒姫へ
行ってきた。

久々に、弟と母親との３人旅行。
（父はわんこ達と家の改装番。）

名古屋からは、ＪＲの特急しなので長野へ。
そこで信越本線に乗り換えて、新潟の県境に近い黒姫へ
乗り換えのタイミングが合えば、３時間半の道のり。
（実は東京からの方が近く、長野新幹線を使って２時間半。）

今回の最大の目的は、友人dreamingの実家のペンションに泊まること。
そして、たくさんの雪を見ること


初日は、一旦黒姫を通り越して、隣駅の新潟妙高高原へ。
dreamingの友達の実家が経営する旅館で、温泉だけ入らせて
もらった
源泉かけ流しというだけあって、硫黄が混じるお湯はとろんとして
心底温まるいいお湯だった


そして、いざペンションへ。
黒姫駅と高速信濃町ICから程近い所にある「ペンション竜の子」


９部屋と小規模ながら、吹き抜けのダイニング＆リビングには
暖炉があって、大きな窓からはどこまでも続く一面の銀世界が
眺められ、暖炉の前で雪を眺めながらいつまでものんびり寛げる。


夕飯までは時間があったので、ペンション付近を散歩。
どこもかしこも雪だらけ。
ウィンタースポーツには縁がない我が家にとっては
新鮮な雪景色で、何だか無性にウキウキ

果てしなく続く雪の中をずんずん進む弟と母。


雪の中は、とても静かでどこまでも白く明るく、雪をかぶった山と
木々が浮かびあがって幻想的。
別世界に来たようで感激

何の物かはわからない、動物の足跡が点々と。



帰って少しのんびりすると、最大の楽しみだったディナータイム
ここのお料理は、ペンションと共に毎年様々な雑誌に取り上げら
れる程有名。
作家や料理研究家始め、著名人のファンも多く、リピーターも多い
理由の一つになっている。

四方を山に囲まれているので、山の幸中心かと思いきや、車で１時間
で日本海側へ出られるというだけあって、新鮮な海の幸も手に入る
とのことで、期待大


実際、評判に逆らわない美味しいフレンチのコースに写真を撮るの
を忘れてしまった。。
いくつか↓

●カキの温かい前菜

プリップリで、旨みたっぷり。ライムをたっぷり搾って。

●メインの牛ステーキ

わさびを付けるだけで究極にシンプルだけど、とってもジューシー
で美味

この他にも、鮮魚のカルパッチョやひき肉を使ったグラタンなど、
美味しい料理でお腹いっぱいに

デザートは、dreamingママお手製のデザートの数々。
イチゴとバナナ、プルーン入りのプディングは熱々で最高

お腹いっぱいだったはずなのに、入る入る。。


外は一面雪だというのに、暖かい部屋で美味しいフレンチをのんび
りいただけるなんて、ほんとシアワセ

市場その後 ～おうちご飯～

もう一週間近く前になってしまったけど、
市場の買出しのその後。

手長エビと渡り蟹とアナゴを購入。

手長エビは、アクアパッツアの要領で白ワイン蒸しに。

夜になっても生きてて、鍋で暴れてた。。
強引に蒸してゴメンネ。でも美味しかった

渡り蟹は、父の強いこだわりのあっさり出汁の鍋に。

アナゴは、卓上七輪で炭火焼き。残りのエビと共に。


どれも新鮮で、旬の繊細なお味。
これだから市場の買出しはやめられない