香りと食でカラダを幸せにする芳香/料理愛好家

"香りと食でカラダを幸せにする芳香/料理愛好家"

加藤サキ子

あれこれ便利になりました

2024-05-08 21:46:00 | 日記
2024.05.08

アロマセラピストの加藤です

Googleの検索機能もとても便利ですね
私はiPhone使用していますが

写真の詳細表示には
動植物の名前が表示されています

下の青くなっているボタンをクリックすると
「調べる」の項目に名前が表示されています
色々写っていると表示されませんが
便利になりました^_^
切り抜き機能もついていて
花などはスタンプみたいに取り出せます
輪郭が明るくなって
背景なしで貼り付け可能

便利になりました

ご飯とお茶のお供 しば漬け

2024-05-08 19:18:00 | 発酵食品
2024.05.07

アロマセラピストの加藤です

食が進まない時にも手が出るおかず
「しば漬け」作りました

作り方は簡単です
ナス2個、きゅうり1本、茗荷2個、生姜



ざっくり切ります
保存バッグに入れて、塩小さじ1
よく揉み込みます


梅干しの梅酢適宜、
梅干しにつけている赤紫蘇適宜


よくもみこみます

京都のしば漬けは長期に漬け込んで
野菜から出る乳酸で発酵

こちらは2日目です
香りいいです
時間の経過とともに
野菜の旨みが出てきます


京都の漬物屋さんは良菌が
自然に部屋に住み着いている部屋で
漬け込んでいます

お酒の蔵では納豆厳禁だそうです
蔵にはお酒のための麹菌が住んでいます
納豆菌が入ると台無し、となるそうです


お昼に食べ過ぎて、これとお茶だけで
今宵はごちそうさまです

繋ぐいのち 香りと光ある暮らし

2024-05-08 08:27:00 | 持続可能な社会のために
2024.05.08


アロマセラピストの加藤です

自由に空を舞う雲



いつもの散歩道7時前に出て約1時間の行程








セキレイはもう1羽いました
口に加えているのは
どうやら巣作りの材料のよう



蝶が舞っていたのですが
じっとしてないので動画から切り取って


かなり羽を痛めています
そのせいか高く飛べないのかな



つなぐ命、たとえ血縁ではなくても
地球に生きる生き物として
動植物を見つめていたい

今日も微笑む瞬間に
出会える日となりますように

ありがとうございました