ワランブキとトマトの冷製おでん

下処理したワランブキを５センチにカット 出汁９００ｍｌ 薄口醤油４０ｍｌ みりん４０ｍｌを煮立てワランブキを５分煮る 湯むきしたトマト２個を入れて１５分煮て 半熟卵の皮をむいて入れ火を止める 常温になったら冷蔵庫で冷やして出来上がり 嫁ちゃんに持たせたら 翌日 「ワランブキ、香りが違いますね この辺でも売っていると、いいですね」と 気に入った様子 トマトが完熟だったので スープが少し濁っ . . . 本文を読む

ワランブキの煮物

外出からの疲れが少しある 午後からは、のんびりしようと 朝から買い物に出て 家に戻るとお隣のオジイチャンが手招きをする オジイチャン 「これ食べるかね？」 見せてくれたのは わらんぶき！！ 数年前に一度頂き すっかりファンになった蕗 頂きます オジイチャン 「美味しく煮えたら少し頂戴」 オバアチャンが車椅子生活になってしまったので 台所に入る事が増えたオジイチャン 勿論ＯＫ～ . . . 本文を読む

ただいまぁ～

野暮用があって数日留守にしました ツレ「留守はまかせて」と大張り切りなので 今回は何も用意せず ツレに任せて出発 植木に水を忘れた！！ ツレにメール ベランダに出てよろしくねぇ～ 帰宅して 荷物を置いて即庭に 物音を聞きつけて ツレが二階から 「おぅ おか～え～りぃ～～～」と喜びの声 瀕死の植木に水をやり コンビニに急ぐ 買い物終えて 二階のベランダへ 部屋には点々とツレの足跡 . . . 本文を読む

冷やし中華の後の日に

少し豪華にしたい冷やし中華の日には 水で戻した干し椎茸を煮てスライスこれをトッピング タレも付いていた物を味見して 酢やゴマ油、レモンなどを加えて我が家の味に直して食べる その時 椎茸も錦糸卵も余分に作る 翌日は 椎茸は厚めにカットして 錦糸卵、キュウリもみ、ワカメ、カニカマなどを使って 酢の物にします . . . 本文を読む

炒めない焼きそば

ツレがリハビリで居ない日の昼食は 冷蔵庫の整理 ３玉買ってしまうと １玉余っている焼きそば 人参５センチ分を千切りしてフライパンに入れて ５０ｍｌの水を入れて 火を通す 新タマネギ４分の１個を スライスして エノキも入れて サッと火を通して 焼きそばを入れ カニカマもいれる 焼きそばソースを入れたら ザッと火を通して 香味発酵キャベツを入れて かき混ぜたら火を止める お皿に盛って プ . . . 本文を読む