豚丼の具 2017年05月14日 | 食べること 夜まで仕事があり留守する私 ツレが当初 「今夜は酒要らない」というので ご飯物をイメージしていたのに 昼食時になると 「やっぱ、お酒つけてください」とオーダー 急いで冷蔵庫をガサゴソ 塩麹に漬けておいたトンカツ用の豚肉 これをフライパンにおいて 中火で５分焼いて ひっくり返して１分焼いて取り出す 薄く切る 出汁に新タマネギ１個分の厚切りスライスを入れて煮る ネギもいれる みりん 大 . . . 本文を読む
