縫い物お稽古の先生はお料理も上手とお聞きして
縫いながら、一品教えて頂きました
茄子に塩をまぶす(私は深層塩)
重しをして一晩ねかす
和辛子を同量の酢と砂糖で練る
辛みの苦手なツレなので此処へ酒粕も入れて更に練る
３０分ほど芥子の香りを出してねかす
茄子の水気を切って
練った芥子で和えて出来上がり
酒粕がまろやかにしてくれ
美味しい一品です . . . 本文を読む
２００７年３月２1日の日記から
食欲全くなし
面会時間の一時に間に合うようにと思ったが
ツレの用事の為に銀行に寄って少し遅くなる
携帯に電話があり
ツレの息子、良介さんから
「病院で待っています」と仰るので
他の用事は後回しにして駆けつける
病室のツレの傍らに
良介さんとその奥さんとお子さん
ツレの娘、朋子さんもいる
パパ、
子供さんに来てもらえて良かったね・・
心配してくれる親子だったん . . . 本文を読む