蒸し蒸しするのでサッパリとした料理と思い
ミニトマトを湯むきして
塩ラッキョウをみじん切りしたもの
青トマトのピクルスをみじん切りしたもの
そのピクルス液と
オリーブオイルで和えて出来上がり
酸味の苦手なツレもこれは完食
もう一品は
ゴーヤをスライス
玉葱もスライスして
深層塩で塩もみして水気をきり
おかかを乗せたら出来上がり
苦みの少ないゴーヤを使用したのに
これは一口食べただけで
ツレ . . . 本文を読む
まだ元気なころにツレが
「俺の子供達は優しいから
俺に万が一のことがあっても手助けしてくれるはず
だからサッチャンが一人で頑張らなくても大丈夫とおもう」と言ったことがあり
ほほ～と感心
実際にツレが倒れてしまって身障者になり
ツレの子供達がどれだけ手伝ってくれたかと言うと
殆ど私任せで知らん顔と言うのが現実でした
息子さんから倒れた翌日に挨拶されたこともあり
私は何時になったら手伝ってくれるの . . . 本文を読む