先週土曜日の夜に開催された美瑛樹山の会の勉強会兼懇親会ですが、会場は「美瑛町で一番古い」という1961年に営業を始めた「喫茶すずらん」でした。
「すずらん」ホームページから拝借
私達はこのお店は初めてでしたが、営業形態がちょっと変わっていて、日中は三代目オーナーさんが喫茶店として営業し、夜は「すずらんプラス」という名前でオーナーから借り受けたシェフがレストラン兼バーとして営業しています。
こちらで知り合った方は、昼の喫茶店も良く利用されているようですが、皆さん口をそろえて「すずらんプラス」の食事が美味しいと言うので、私達も山の会の会合を楽しみにしていました。
この日は、3500円のフルコースメニューでした。イタリアンなのでしょうか、前菜からデザートまでともかく美味しかったですね。前菜、サラダ、魚、肉料理と続いてお腹もいっぱいになってしまったのですが、最後のプリプリの牡蠣の青海苔リゾットも絶品で綺麗に食べてしまいました。デザートのプリンも濃厚で塩をかけて食べるとまたまた味覚アップでした。
このシェフは、元は近くの丘に建つフェルムラテールという人気の洒落たレストランの初代シェフだったとかで、なるほどね～いい感じです。夜に気軽だけれど本格的なイタリアンをいただきたい時には良いですね。コースではなく一品料理のメニューもありました。気になるパスタもあったので次回にはお試しです。
観光シーズンになって来ると共に色々な方から美瑛町の美味しい場所情報がどんどん入って来ます。友人達が訪ねてくる前に試しきれるか嬉しい悲鳴を上げています。
