ポトフ （友人の手料理）

友人Ｋ君のブログにレシピが掲載されていました

超簡単で美味しいトマトベースのポトフはうちの定番スープだ。
色んな材料をザク切りにして鍋に入れて後は火にかけて待つだけ！！
手抜きなのになぜか旨い。

材料は
ジャガイモ
カットトマト缶
にんじん
玉ねぎ
キャベツ
ベーコン
ウィンナー
ニンニク　　適当に
トウガラシ　小１本
コンソメ 　 化学調味料無添加のもの
水
塩　コショウ


作り方：
１、全ての材料を大きめにザクザク切る。
　　ウインナーは輪切り
　　ニンニク・トウガラシはみじん切り
　
２、ニンニクとトウガラシをオリーブアイルでサッと炒め、たまねぎ・
　　ベーコン・ウィンナーを入れてさらにいためる。
３、大きい鍋に２と他の材料を入れ、トマト缶を入れ、
　　具がかぶさるまでお水を入れ、火にかける。
　　沸騰してきたらアクを取りコンソメを入れさらに３０分煮る。

４、塩コショウで味を調えて出来上がり！！

このレシピはかなり手抜きで作ってみたが、色々と工夫を凝らして
もっとおいしく仕上げるのがいいかも…。
寒いこの時期にぴったりのスープ今夜の１品にぜひいかが