友人のお店「麺工房なか」が明日10月5日(水)に新装オープンします。
内装、外装、水回り、什器等もやり替えで、まるで新築?みたいです。
休業期間中に健康診断して「OK」 あと12年間・80歳まで頑張るそうな
ただし 毎週月曜日を「定休日」にするそうです。リスク管理きちんとやっています
聞いたら日曜日は夕方から「仕込み」で、盆と正月以外は休みなしで16年間働いてきたとの事。
読者の皆さん 赤坂・「麺工房なか」で美味しい「筑後うどん」を味わってみてください。
火曜日~土曜日(午前11時~午後3時まで)
オープン前の準備で忙しいN君です。