木曜日に２ヶ月ぶりに泳いで、疲れが一日遅れでやってきました。
二度寝して起きたのが９時半、スパゲッティを茹でて朝食、デザートは甘夏。
午前中 友人、知人に写真等を送る時に「もつ鍋レシピ」もプリントして同封しました。
昼過ぎから須恵町まで自動車保険２台継続に行き、タブレットで約一時間雑談
午後４時過ぎに帰り、ひと休みし、「木の葉モール」まで買い物。
夕食はもちろん『もつ鍋』 しま腸３００ｇ 早生キャベツ、にら、もめん豆腐、にんにく、ちゃんぽん玉 ついでにデコポン。
調理すること約１５分 美味しい『もつ鍋』が完成しました。 ブログ用に豆腐、ちゃんぽん玉も一緒です。
写真のあとにレシピを貼り付けています 
お父さんが作るおいしい「博多もつ鍋」の作り方
材料（４人前）
＊牛もつ または 牛ミックスもつ ５００ｇ～８００g
＊キャベツ 大玉 １個～
＊にら ２束～
＊にんにく １／２玉
＊鷹の爪（赤唐辛子） お好みでどうぞ
＊チャンポン玉 ４個～
＊とうふ １丁～２丁
＊スープ 多めにたっぷりと
作り方
１．キャベツ、にら、にんにくは 先に刻んでおきます
２．もつは 湯通ししてアクを取ります。沸騰したお湯で一分ほどボイルし、
ざるでお湯を切り、熱いお湯でもう一度洗い流して下さい。
３．スープの作り方
市販の「もつ鍋スープ」でなくても「手作りスープ」で充分
手作りの「そうめんのつゆ」でOKです。
お湯 ２Ｌ～
だしの素、しょうゆ、みりん、塩 なんでも適当に
４．鍋にスープを半分ほどはって もつ キャベツ にら にんにくを入れて
煮立ったら 鷹の爪 をお好みで入れてできあがり。
スープが美味しいので、少なくなったら残りのスープをいれます。
５．もつ 野菜類を食べ尽したら とうふ チャンポン玉で仕上げて
「満腹１丁上がり」
（うら技 チャンポン玉のほか、うどん玉、おじやも最高です）
ゆでたもつが余ったらフライパンで炒めてソースでからめます。
３６年間作り続けています
ビール、焼酎にピッタリです 
