射水市小杉太閤山団地 本店のほうへおじゃましました。
趣のある店内、入店したのが夜の部だったんで半分以上のお客さんが
お酒とおつまみで、居酒屋めん八の風情でした。
チャーシューメン ￥850
外見は富山ブラック。
漆黒の醤油スープに荒刻みのネギ、豚バラチャーシュー、メンマ。
でも塩分濃度がまったく違います。
おかずにしなくてもいいラーメンです（笑）
醤油の甘みも抑えて食べやすく
大喜系以外の富山ブラックでは最高峰と位置づけています。
麺はしっかりスープを吸い込んでいい色合い。
ちょっとやわいか。
ずるずるいただきました。
チャーシューとろとろ
醤油で煮込んでしっかり味がしみこみ
スープと同調しています。
この脂身が溶け出しなんとも旨い。
反面チャーシューメンだとスープがぬるくなるのが
唯一残念なところ。
きょうもおいしかったです。
ごちそうさまでした。
