煮玉子ラーメン富山発祥のお店、無化調・自家製麺の
ラーメン一心（いっしん）富山駅前本店
前回の「真鯛」に引き続き今回も鮮魚系ラーメンの登場です。
昨年は蛤、金目、鮎などいろんな魚介に挑戦した店主。
富山と言えば「寒ブリ」（わたくしの地元・氷見が寒ブリの里ですｗ）
旬のシーズンに先駆け、満を持しての登場！ ヨッ！鰤男！（笑）
鰤そば 950円（税込み）
先ずはスープを一口。
うほっつ！ こりゃあもう魚の煮つけ、青魚特有の匂いが鼻から抜けていきます。
それも暫くするうちに舌が慣れてきて、今度は旨味に変化します。
表層の油はそれほど強く無いので、白濁したスープを邪魔していません。
トッピングの色味もいいですね～
刻みネギの緑、レアチャーのピンク、紫玉ネギ、そして塩レモンの黄色
魚の風味が苦手な方は、ネギや塩レモンの辺りのスープを飲めば気にならないと思います。
手造り感満載のつくね
パサっとした淡白な食感も相まって、スープのお供に最適。
全粒粉ブレンドの自家製細麺
しっとりとしなやかで香り、啜り心地よし。
ランチタイムは中盛・大盛りサービス。
いつもならご飯ものはパスして、ラーメンだけでご馳走様なんですけれど今日は違います。
「ミニ茶漬け飯付き」
白ご飯の上には刻みネギ・刻みチャーシュー・あられ、が最初からトッピングされています。
ラーメンのスープとトッピングの具材を少し残しておくのがポイント。
間違ってもラーメンどんぶりの中へご飯をぶち込むような無粋な真似をしてはいけませんよ（笑）
丁寧にセルフトッピング
最後にスープをかけたら完成ヽ(^o^)丿
猫も喜ぶおさかなスープの汁かけごはん
青い酢橘のスライスが清々しい香りでサラリといただけます。めっちゃ上品や～♡
温かみのある丼のデザインにも店主のセンスが現れますね。
ありがとう
♪ ♪
【お店情報】
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店名；ラーメン一心 富山駅前本店 （らーめんいっしん）
住所；富山県富山市桜町1-1-36 地鉄ビル 1F
電話：076-433-7258
営業時間；
11:30～15:00(L.O.14：30)
18:00～22:30(L.O.22：00)
定休日；日曜日
駐車場；有
「地鉄ビル駐車場」に駐車された方には、１時間無料サービスをお渡ししていますので、お気軽にお車でもお越しください。
地図；
