開店当時はつけ麺専門店だったが現在つけ麺は休止となっている、富山の
麺家一鶴(めんや いっかく)
毎回言いますが、石川県野々市市のラーメン一鶴とは関係ありません(笑)
開店7周年企画、鮮魚シリーズ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/b9/94c5b32bde49cc5b07c9f9261e3bd093.jpg)
メロってなに?
「銀ムツ」の事だそうですよ。でも今は商標法により「銀ムツ(メロ)」と表記しなくてはならないそうです。
「タラ」の代用に「銀ダラ」が、
その「銀ダラ」の代用魚としてメロが「銀ムツ」という通称で輸入されたと言うわけ。
メロ穴子そば900円
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/07/e4197ff3f4656dd3eed16b7d64dbcb68.jpg)
「メロ」と「穴子」の頭からとった魚介100%のとろっとした濃厚白濁スープ
最初の一口はタレが薄味に調整してあるので鮮魚がガツンときて、次の瞬間からは旨味に支配される
唇が暫く魚味w
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/52/84937df74e3bdc45bb483b3e72f81c2c.jpg)
全粒粉ブレンドの#22低加水ストレート麺
サクッとした食感で、行間にたっぷりスープを抱えて持ち上がってくる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/84/e4e4bdcf4ad8d122fb79e5ecf344dce6.jpg)
今回は80食と余裕があったため、前回ほどの早い時間からの行列にならなかったのが幸いです。
twitter友の真さんともご一緒でき楽しいランチになりました♪
また「ラヲタの遠足」でお馴染みのJさんSさんも偶然と言うか、地元で熱心なファンなので当然かも知れませんが、ご一緒でき
本当に楽しいひと時を過ごすことが出来ました。
みなさん、ありがとう(^^)/
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【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店(店主)のtwitterは→こちら
店名;麺家 一鶴 (いっかく)
住所;富山県富山市中島1-3-36
電話:非公開
営業時間;11:30~14:00 18:00~20:00(LO5分前)
定休日;日曜日と火・木・土の夜
駐車場;あり
地図;