開店当時はつけ麺専門店だったが現在つけ麺は休止となっている、富山の
麺家一鶴（めんや いっかく）
毎回言いますが、石川県野々市市のラーメン一鶴とは関係ありません（笑）
開店7周年企画、鮮魚シリーズ
メロってなに？
「銀ムツ」の事だそうですよ。でも今は商標法により「銀ムツ（メロ）」と表記しなくてはならないそうです。
「タラ」の代用に「銀ダラ」が、
その「銀ダラ」の代用魚としてメロが「銀ムツ」という通称で輸入されたと言うわけ。
メロ穴子そば900円
「メロ」と「穴子」の頭からとった魚介100%のとろっとした濃厚白濁スープ
最初の一口はタレが薄味に調整してあるので鮮魚がガツンときて、次の瞬間からは旨味に支配される
唇が暫く魚味w
全粒粉ブレンドの＃22低加水ストレート麺
サクッとした食感で、行間にたっぷりスープを抱えて持ち上がってくる。
今回は80食と余裕があったため、前回ほどの早い時間からの行列にならなかったのが幸いです。
twitter友の真さんともご一緒でき楽しいランチになりました♪
また「ラヲタの遠足」でお馴染みのJさんSさんも偶然と言うか、地元で熱心なファンなので当然かも知れませんが、ご一緒でき
本当に楽しいひと時を過ごすことが出来ました。
みなさん、ありがとう(^^)/
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【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；麺家 一鶴 （いっかく）
住所；富山県富山市中島1-3-36
電話：非公開
営業時間；11:30～14:00 18:00～20:00(LO5分前)
定休日；日曜日と火・木・土の夜
駐車場；あり
地図；
