訪れたのは22：30店内はほぼ満席。遅くまで営業しているのと、とってもリーズナブルな価格設定が人気です。
ご主人とご婦人の店員さんお二人での営業ではとても忙しく、かたずけや洗い物が追いついていない様子。注文から30分近く待ったと思います。
ラーメン350円、ギョーザ300円 （因みに金沢の中華料理サンポン亭のラーメン300円、ギョーザ250円は世界遺産級でしたが残念ながら最近値上げになったそうです。）
取り立てていう事も無いのですが、基本的なアイテムは見事に揃っている石川県特有の中華そばです。透明スープにほんのり甘めの醤油、ゆるい麺が憎めない中華屋さんのラーメン。
やはりこちらのご主人もドSなのでしょうか？（笑） まったく動じることはありませんでした。料理を作りながら、注文を効いて、配膳を支持し、女性に次の動きを的確に静かな声で指示しています。
何と言っても凄いのは「いらっしゃいませ」「ありがとうね」「お待たせしました」を必ず添えていたことです。沈着冷静、恐るべし。
