2016年 5周年祭の記事は→こちら
2015年 4周年祭の記事は→こちら
開店当時はつけ麺専門店だったが現在つけ麺は休止となっている、富山の
麺家一鶴（めんや いっかく）
毎回言いますが、石川県野々市市のラーメン一鶴とは関係ありません（笑）
開店8周年企画、鮮魚シリーズ
鯛頭ラーメン 鯛ヘッド 900円
過去何回か周年記念の鯛ラーメンを食べましたが今回のが一番美味しい、、、とTwitterに投稿しましたが遡ってみると「鯛」は2015年に確認できましたが2017年と2014年は未食なので「過去何回か」は「過去1回」に訂正します（笑）
鯛ヘッド、つまり中骨を使わず「頭」だけで摂った濃厚鯛白湯。
脂がのった「カマ」もスープを完全乳化させ、その旨味に翻弄されました。
濃厚な旨味の中で、清涼感と甘みを放つ刻み玉ねぎがとてもいいアクセント！
パツンとした食感の自家製細麺、シャクッとした食感の鶏胸肉、どちらも今日は「鯛ヘッド」スープに主役を譲り脇役に徹している。
ありがとう♪
明日からは9周年に向け頑張って下さいね(^^)/
♪ ♪
【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；麺家 一鶴 （いっかく）
住所；富山県富山市中島1-3-36
電話：非公開
営業時間；平日11:30～14:00 18:00～20:00(LO5分前)
土日11:30～14:00
定休日；
※2019年より日曜日の昼は営業しています
駐車場；あり
地図；
