本を読みつつ…

今日も配食サービスのボランティアで、
お弁当作りをしました。

画像はそのおかずの残りで作った、
私とその他の調理員さんのお昼ご飯です。

今日のメニューは、
おこわ、
ピーマンの肉詰め、
天ぷら(さつまいも、しそ)、
ポテトサラダ、
カボチャの煮物、
山芋の梅和え、
小松菜のピーナッツ和えです。

今日は近くの近くの小学校の運動会だったらしく、
お孫さんのいる調理員さんはそちらに行っている人が多かったので、
少し人手が少なくて忙しかったです
そのせいか、
少しぴりぴりした雰囲気で怖かったのですが、
何とか無事に出来上がりました

私はピーマンの肉詰めを主に作ったのですが、
とても美味しかったので、
作り方を簡単に載せちゃいます

１、玉ねぎを色が変わるまで炒める。
２、１とミンチを混ぜ合わせ、
　　粘りが出てきたら、
　　お砂糖、お塩、胡椒、薄口しょうゆでしっかり目に味をつける。
３、２を中に小麦粉を薄くつけたピーマンに入れ、
　　レンジで数分チンすれば出来上がり

本当に簡単な説明ですみません

今日のお昼ご飯もどれも美味しかったです

その後、自宅に帰ってから父に、
「図書館に行かない？？」
と誘うと、
「もう少しで読み終わるから待ってて」
と言われたので、パンをこねつつ待つことに…

でも、何分か待っていても終わる気配が無く、
「？？」
と思いながら父に近づいてみると、
なんと本を読みながら寝てました…

何だか和む父です笑

そして、今日のパンはこちらです。
今日はロールパン、くるみパン、栗あんぱんを作りました。