ヴァランセ

本日3/14(火曜日)も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。

シェーブルの美味しい季節になりました🧀

ヴァランセ

フランス•ロワール地方産の山羊のミルクのチーズです。

四角錐というユニークな形をしていますが、こちらには逸話が残っています。元々のヴァランセはピラミッド形をしていたのですが、エジプト遠征に失敗したナポレオンの怒りを買って、天辺を切り落とされたと言われています。

表皮は灰をまぶしており、山羊のチーズ特有の酸味をマイルドにしております。

フランス

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