バケット2種と求肥あんの三色ブレッドの並行レッスン

昨日より室温が2℃ぐらい高くなりました。
ほんの少しバケットの発酵が早いです。
ベテランの方に新しい方も混ざりながらの並行レッスンでした。

左端が私が作ったバケット。その隣がMさん。思いっきりよくクープを開けていただきよく開いています
Tさん、Fさんのも遜色なく出来上がりました。


Hさんの求肥あんの三色ブレッドも型離れよくスムーズに焼きあがりました
レシピの説明等で時間をとられてしまいましたが、皆さんのおかげでスムーズに仕上がりありがとうございました。




レッスン終了後・・・
今日からクリスマスケーキ・焼き菓子作りがスタートします。

毎年クリスマスケーキのご予約等お伺いしておりましたが、
今年はお問い合わせのあった方々のみ作らせていただいております。
1年ぶり？の方も忘れずにご連絡いただき本当にありがとうございます。

コープカルチャーのレシピ制作やビクトリノックス様へのご注文など諸々のことをしておりましたら
いつの間にかクリスマスが目前となりました。
さあ～気合を入れてがんばりますよ