みその天ぷら☆塩辛

おはようございます

今朝もヒンヤリ涼しくて気持ち良く

ウォーキング楽しみました～

 

暑い、暑いと嘆いていたこの夏

8月も今週で終わりです

あっという間ですね

 

今日は、晴れ曇りマーク28℃の

山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は母の月命日でした

沢山ある大葉で、母が作ってくれてた

あの味を思い出し・・・

 

 

みその天ぷら

天ぷら粉に100ｇに味噌20ｇ砂糖30ｇ

水120㏄入れて混ぜ、クルミは

好きなだけ

それを我が家の大葉にのせて

 

 

大葉を二つに折って

油の中に投入、かなり弱火で

孫の分は大葉無しで

 

 

出来上がり

 私にとっては、ちょっと甘いので

おかずと言うよりは

おやつ的な感じ

どんなに作ってもやっぱり母の味は

超えられませんが、皆に喜んで

貰えました～～～

 

 

塩辛

 山形県産のスルメイカを見たら

塩唐が食べたくて・・

腸が大きいかはわからず？？

 

 

でも、腸はこれしかなかった

 

 

ゲソとエンペラーだけの塩辛が

出来上がりで～す

胴は冷凍庫に・・・

 青唐辛子の輪切りも入れて

やっぱり手作りは美味しっ～～！！

 

 

 

サラダ

アボガド、豆腐、トマトで

わさび醤油で

 

 

 

 

鰤と茄子の中華ダレ

先日、茄子の中華ダレを食べたばかり

ですが、夕べは鰤を焼いて一緒に

 夕べも美味しく食べて

楽しく 呑みました～～

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

ランとウンス

午前中、爽やかっだたので

戸を開けていました

ウンスはサッシの溝に、ランは

いつもの格好でマッタリ

 

 

午後から、エアコンON

それぞれにお昼寝です

 

 

いつの間にか長～く

伸びてるお二人さん

皆さん今日も幸せな一日に

なりますように 

イカ大根☆ポテサラ

おはようございます

今朝は日曜日なのでいつもより

ちょっと寝坊して起き

カーテンの隙間から外を見たら

日差しも出てないので

どれ、ウォーキング頑張ろうと

支度をして外に出た瞬間

ザア～～～～！！！

と言う事で、ウォーキングは諦め

朝食の支度を・・・

今は青空ですよ～(≧∇≦)

あの雨は何だったのか？？？

そして今日は、曇り晴れマーク

29℃の山形市内です

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

ちょっと涼しくなるとやはり大根の

煮物が美味しそうで・・・

夫の大好きな大根とかこさんの大好き

な、イカの組み合わせ

 

 

 

イカ大根

大根と人参は下茹でしてます

イカは、やはり高いので一杯だけ

煮汁を沸騰させて、

輪切りに切ったイカを煮汁に入れて

火が通ったらすぐにイカを取りだし

下茹でした大根を入れて煮て

一旦火を止めて、食べる直前に温めて

その時にイカも入れて温めるだけ

枝豆を散らしました

夫は大根を、かこさんはイカを

仲よく食べました～～(^O^)／

 

 

ポテトサラダ

ポテサラ大好きな夫から

いつも「食べたい」って

言われてましたが、連日の暑さで

伸ばし伸ばしに・・・

 夫、喜んで食べてました～

その顔を見てるだけで満足の

かこさんで～～す(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

豚の味噌漬

お中元に頂いた高価な舞米豚の

味噌漬け、冷凍庫から出して

 

 

玉ねぎとピーマンと一緒に炒め焼

千切りキャベツとミニトマト

パセリも一緒に

豚肉の味噌をそのままだったので

玉ねぎ入れて丁度良い味付けに

なりました

 

 

 

刺身こんにゃく

柚子味（いただき物）

 夕べは久しぶりに茄子無しで

ちょっと寂しいような

晩ごはんでしたが・・・

 

 

 

ランとウンス

ランはやっぱりこの格好が

好きみたいです(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

私はここが好き・・って、最近は

ソファ～～に上がってお昼寝のウンス

 皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように

茄子と豚肉と厚揚げの煮物

おはようございます

今朝は、少し風もあり汗をかく事も

なく、気持ち良くウォーキング

出来ました～～

 

今日は、晴れ曇りマークで31℃の

山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

我が家のミニ畑の野菜も順調に

育ってます。昨日も茄子他

沢山収穫しました

なのでやはり茄子を使って・・

 

 

昨日の収獲

茄子は、かなり大きくなった2本

も含めて6本収穫で、これで

合計58本目、近年最高かと？

まだまだ、小さい茄子が付いてます

 

 

 

茄子の煮物

長茄子は軽く揚げ焼きしてから

厚揚げ、舞茸、豚肉、茗荷

ネギと一緒に煮ました

 昔から秋ナス9月中頃、作りますが

秋まで待って入れなくて

かこさん大好きです＼(^_^)／

 

 

 

たこキムチ

たことタタキきゅうりときくらげを

たこキムチの素で和えただけ

 かこさん、これも大好き

 

 

 

甘長南蛮とミニトマト

甘長南蛮は、一本づつラップでオイル

を、すりつけて

 

 

 

グリルにアルミホイルを敷いて

で焼きました

 

 

 

これが簡単で美味しいのでかこさん

気に入ってます

ミニトマトは↑収穫です

 

 

 

ニラ穂のお浸し

我が家のニラ穂です

蕾は柔らかくて

お浸しにすると甘く美味し！！

 

 

これは咲いたニラの花

奇麗でしょ？

大好きなので、いつも花が咲くと

飾ってます(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 夕べも大満足な晩ごはんでした

 

 

ランとウンス

昨日も寝てる時間は多かったけど

元気いっぱいのランです

 

 

ウンスも昨日は機嫌が良くて

カメラ目線で

皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように

おつまみフライ

おはようございます

今朝起きたら強い雨、そのせいか

外は真っ暗で、ウォーキングなんて

とんでもない！！

日に々、朝の夜明けが遅くなるし

夕方も早く暗くなり・・・

ちょっと寂しくなります

今日は一日雨マークで、それでも

30℃の山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日はまたまた魚の日のつもり

でしたが、何となくメインは

フライ！！

でも、魚も食べたくて・・・

 

 

 

 

おつまみフライ

我が家のナスもあるのですが

ご近所さんから可愛いナスを

沢山頂いたので

じゃが芋と、ハンペンも一緒に

フライを作る事に

全部おつまみ出来る大きさに切って

※じゃが芋は皮ごとレンチンしてから

皮を剥いて切りました

 

 

薄くフライ衣を付けて油で揚げて

3種類のおつまみフライの出来上がり

※茄子の皮目には衣付けずに

切り口にだけ付けました

 ケチャップでもソースも

美味しいのです

勿論、レモンもOK

簡単で美味しい～(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

ソフトニシンの煮つけ

ソフトニシンを煮て煮卵も入れて

茹でたオクラも添えて

頂いた茄子も一緒に・・・

かこさん大好きな一品です(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ 

 

 

他には

完熟トマト

キンキンに冷やして

 

 

甘くて最高～～～＼(^_^)／

 

 

ゴーヤのおかか和え

綿をとったズッキーニ

薄切りして塩もみ、ギュッと絞って

熱湯でサッと茹でて水につけ

またまたギュッと絞っておかかと

ポン酢醤油で和えて

夕べもお腹いっぱいに・・・

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ランとウンス

ウンスがご機嫌ナナメで・・・？？

 

 

いくら呼んでも、カメラ目線無し

でした(;´д｀)トホホ

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように

いろいろ盛りサラダ

おはようございます

昨日はやはり30℃と真夏日に！

今日は曇り雨マーク

やはり32℃と暑い山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

2日間続けて肉の日だったので

昨日は魚の日の我が家

サラダも・・・

 

 

いろいろ盛りサラダ

サラダが食べたくて何のサラダに

しようか？ちょっと考えましたが

かこさんが大好きな帆立、エビ、ゲソ

で、なんちゃってシーフード

そこに茹で卵や、はんぺんも・・

何のサラダか分からなくなり(笑)

トマトが沢山あるのでトマトも

たっぷり

ダイエットしてる訳ではない

のですが、わさびポン酢醤油で

 やっぱり美味しいです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

焼魚

昨日は本さわらの西京漬け

 

 

 

キッチンペーパーで味噌を軽く

ふき取って焼いて 

凄～～く美味しかった～(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

 

煮物

頂いたいんげんがまだあったので

糸こん、じゃが芋、麩と一緒に

煮て

 

 

冷奴

なめ茸をトッピング

 

 

 

漬物

丸茄子漬

 夕べも大満足な晩ごはんでした～

 

 

おまけ

我が家の茄子の木です

身長が私より少し低い150㎝位かな?

 

 

これも食べ頃になってますが

今日は採らないで明日？

 こんな風に次々となってます

 

 

今日は日帰り出張のため

お弁当お休みです

 

ランとウンス

こんな感じでマッタリしてましたが

 

 

少し経ったらこんな格好に！！

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように