今日も晴れの予報、午後から曇りマークも!
32℃の山形市内
また暑くなりそう~~~
今日から3連休ですね
我が家もです
娘達は、孫達のスイミング方で
大忙しみたいですが
爺やと婆やは特に出掛ける予定も無し
のんびり過ごしたいと思います
晩ご飯
夏野菜の代表、きゅうりと茄子
きゅうりは太目
きゅうちゃんでも作って食べて・・って
友人が持って来てくれました
嬉しいです・・・でもね
かこさん、最初は煮て食べたくて
煮ちゃいました
あんかけにしようか??迷いましたが
小さい頃から食べていた、煮物に!
我が家の長茄子、小さいけど
もっと小さいいのもまだまだ下がって
いるので、収穫しました
いただいたきゅうり
我が家の茄子5本収穫
合計23本
きゅうりの煮物
ちょうどきゅうりの煮物が食べたかったので
きゅうちゃん漬けは、次回に!!
↑のきゅうりを綺麗に洗い
ピーラーで皮を剥き
食べやすい大きさに切り
水は一滴も入れず、無添加の昆布だしと
鰹だしと醤油で弱火でゆっくり煮ました
冷たく冷やして・・・
これ大好きなかこさんです
口の中でとろけちゃうんです
皮のきんぴら
きゅうりを剥いた皮はこんな感じ
5㎝幅くらいに切り、ごま油で炒め
普通に醤油などできんぴらの味付け
出来上がり、七味もたっぷりです
皮は炒めても柔らかくならず
パリッパリ
これも、おつまみに良いですよ~(´∀`*)ウフフ
茄子の味噌チーズ焼き
長茄子、雨が止んだ瞬間に急いで
採って来ました
縦きりにして、レンジでチ~ン
甘味噌
(味噌大2、みりん大1、酒大1、砂糖大1)
レンジで加熱し
冷まし大葉の千切りと混ぜ
レンチン茄子の上にのせて
とろけるチーズ、ミニトマトものせ
グリルで焼いて出来上がり
油を使ってないので、ちょっと水っぽく
なります、私はこれが好きですが
水っぽいのが苦手な方は、レンチンする前に
油を茄子に少し絡めてレンチン方が良いです
茄子と味噌とチーズはやはり
相性バッチリですね
焼けた熱々のトマトも美味しかった~~
干しカレイ焼
北海道産の一夜干しカレイ
焼いただけ
塩加減バッチリ、大きいので
食べ応えありでした
夕べも夏野菜たっぷりの晩ご飯
美味しくいただきました
いただいた野菜、作って持って来てくれた人の
気持ちを考えると
無駄なく食べれて気持ちもスッキリします
次回、きゅうりは餡かけに
その後は、きゅうちゃん作りたいと
思います
ごちそうさま~~
ウンス
昨日は、先日ブロ友mikaちゃんから
いただいた、ピンク色の花柄のバンダナを
付けてみましたお似合いでしょ?
普通に元気です
眠くて・・・やっと
寝起きの1枚
寝ぼけ顔です
今日も良い1日になりますように
新鮮な夏野菜がた~っぷりで美味しそうですね♪
きゅうりの皮のきんぴら、初めて知りました~( ..)φメモメモ
のんびりな3連休も、美味しい食で楽しんでくださ~い(^_-)-☆
私は 皮を全部むいてませんが
かこさんは むいた皮で きんぴら!
さすがかこさん 主婦の鑑です(^^♪
茄子の味噌チーズ焼きも すごくおいしそうですね
ウンスちゃん ピンク色の花柄のバンダナ
よく似合ってますね(*^-^*)
>夏野菜♪... への返信
大きいきゅうり、沢山いただいたので
早速、食べたかった煮物を作りましたが
皮も無駄にしたくなかったので、きんぴらに!!
季節の新鮮な野菜は、本当に美味しいですね
はーい、3連休のんびり過ごしたいと思います
コメントありがとうございます
>おはようございます... への返信
先程、お邪魔させていただいたら
きゅうりの直煮、同じでしたね
私は全部皮を剥いて煮ましたが
コスモスさんは、縞々に・・・
私も次回煮る時は、コスモスさんの様に
してみたいです
きゅうりの皮も勿体ないので、いつも
きんぴらにして食べてます
mikaちゃんにいただいた、ピンクのバンダナ
可愛いでしょ?
ウンスが若く見えるよです(∀`*ゞ)エヘヘ
コメントありがとうございます
今日もお天気不安定⁉️でも暑いですね。
コスモスさんもきゅうりの煮物作って
らっしゃいましたね。
私きゅうりの煮物食べたことなくて
興味津々🩷皮もきんぴらに❗️
色々楽しめていいですね。
茄子のチーズ焼きも美味しそうですね。
チーズと茄子相性いいですもんね。
3連休かこさんはお家でのんびりですね。
私は今からさくっとケーキ教室です(笑)
ウンスちゃん🌺
こちらのバンダナもよく似合ってますね🩷
かのこも明日着けよう‼️
お揃いだもーん👍👍👍
暑いからお家でまったりゆっくりお昼寝
してね🩷
でもふとっちょきゅうりがあります
やってみたいです
きゅうりの皮をきんぴらにですか?
これも少しだけやってみたいです
なにせまだひとりなので~
>おはようございます。... への返信
こちらは良いお天気で暑いです
うんうん、コスモスさんもきゅうりの煮物
でしたね
偶然でビックリでした(´∀`*)ウフフ
皮も勿体ないので、きんぴらにして食べてます
美味しいですよ(´∀`*)ウフフ
茄子のチーズ焼きも美味しいです
レンジで簡単に・・ね!
今日はね、のんびりできると安心してたら
ウンスのトリミング忘れてて、スマホに
予定を入れてたので、何とかなりましたが
ウッカリでした
mikaちゃんはケーキ教室に!
美味しいケーキ作って来て下さいね♪
バンダナ、これも柔らかい感じで
凄く可愛いです
かのたんのバンダナ楽しみにしてますね
コメントありがとうございます
きゅうりの煮物、水を入れなくても
きゅうりから出る水分で全然大丈夫です
柔らかでご飯にあいます
皮のきんぴらも、結構前から食べてますが
夏の味で美味しいです( ´ ▽ ` )ノ
良かったら是非、作ってみて下さいね
まだ、お一人なんですね
コメントありがとうございます
太いきゅうり、私も煮て食べるのですが、皮まできんぴらに
無駄にしない気持ち、素晴らしいですね。
今度試してみようかと思います。
茄子のチーズ焼きも美味しそうです。
レンチンだからヘルシー。
味噌と紫蘇とチーズ、最高ですね。
ウンスちゃん、バンダナたくさんあって毎日の選ぶのも楽しみですね。(^^♪
>こんにちは... への返信
太いきゅうりとか夕顔の煮物など
小さい頃から食べていたので大好きです
皮もきんぴらに・・美味しいですよ~
宜しかったら作ってみて下さいね
茄子のチーズ焼き、ノンオイルなので水っポイ感じですが
それが反対に美味しく感じます
これは好き好きありますが!!
味噌と紫蘇とチーズ、合いますね
ウンスのバンダナ、今回はピンクのお花です
柔らかい感じで嬉しいです
コメントありがとうございます