曇りの穏やかな朝です
昨日も雪は降らず、時々雨が
降ってましたので、もっと雪が溶けて
少なくなっているかと思いましたが
今現在32㎝の積雪です
今日も1日曇りマークですが
夜から雪マーク！！
最高気温1℃の山形市内です
家族みんな、元気に出勤、登校
しました
私もウンスと一緒に家守り
頑張ります
昨日は魚の日の我が家
何となく買い物も嫌だったんです
メニューが決ってなかったので
魚を見てから決めようかな？
なんて、思いながら
冷凍庫の中を覘き魚を確認！
鱈、赤魚、金華鯖干しなど・・
かこさんの好きな魚はいつも
冷凍庫にしっかり入ってます(笑)
野菜との組み合わせで
夕べは、鱈のお世話になる事に・・
2日続けてのあんかけになりました(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
里芋と鱈と豆腐の揚げ出し風あんかけ
里芋は皮ごとレンチンして
少し冷めてから皮をむき片栗粉を
付けます
豆腐は水切りして食べやすい大きさに
切り片栗粉を付け
鱈は水分を拭きとり片栗粉を付け
フライパンに少ない油で揚げ焼きし
器に盛り
水、だし醬油を煮立そこに片栗粉で
とろみをかけたつゆをかけて
銀杏、白髪ネギ、ゆず、ゴマ油を数滴
かけて出来上り
里芋ホックホク、豆腐も鱈も
こんがり焼けて
言う事無しの美味しさでした～(^^♪
煮物
大根、巾着卵、人参、いんげん
大根はモヤモヤに煮え
巾着卵は大好きな感じの半熟に
ホッコリします
3点盛
左から
ミニトマト・鯛ちくわ・浅漬
鯛ちくわには柚子コショーを
付けていただきました
浅漬けはきゅうり、大根、紅大根
揚げだし風あんかけが美味しくて
大満足なかこさん
大根の煮物を喜んでる夫
美味しく楽しい晩ご飯でした
ごちそうさま～
夫のお弁当
ウンス
カメラ(スマホ）を片手に
名前読んだら「何か用？？」
みたいなお顔です・・・
今日もHAPPYな1日に
なりますように