おはようございます
昨日の午後、予報通りに雷雨でした
市内は雷雨は大した事なかったの
ですが、それでも終わったら涼しくて
ビックリ！！
今朝も、青空ですが爽やか
今日は、最高気温が25℃と
過ごしやすいようです（*´∀｀*）
昨日は肉の日の我が家
肉メニューを決めないうちに
買っていた夏イカの煮物を
作ってしまい、またまた
前日同様、メインの肉はサッパリと
夏イカの煮物
今回の夏イカ、山形県産でした
夏イカは柔らかで美味しいのです
でも、まだまだ小さくて・・・
腸を取って下処理、ゲソを胴の中に
詰めて楊枝で止めて
鍋に水、酒、醤油、みりんを入れ
煮立ったら、夏イカを入れサッと
火を通して、すぐにイカをあげて
下茹でした大根、こんにゃくを
煮汁で15分位弱火で煮て一旦火を
止めて冷ます
食べる直前にまた火を入れ
イカとインゲンも入れ、温まったら
火を止めて盛りつけて
小さいイカですが、二つに切って
盛りつけました
夏イカ、小さいけどやっぱり
美味しい～～＼(^_^)／
豚しゃぶおろしポン酢
豚しゃぶと言っても
しゃぶしゃぶ用のロース肉ではなく
赤身の多い切り落とし肉です
しゃぶしゃぶした後、氷水で〆て
器にレタスと肉を盛り付け
大根おろしをたっぷり
大葉の千切りをトッピング
一緒に茹でたパプリカも散らしたら
カラフルになりました
取り分けて、ポン酢醤油をたっぷり
は～い、いただっきま～す
おろしにポン酢
優しい口当たりで美味しっ♪
茹でオクラ
初めて買った沖縄産のオクラ
細身で長くて、私の理想(笑)
サッと茹でて鰹節かけて
ポン酢マヨも付けて
柔らかくて美味しかった(^O^)／
浅漬け
きゅうり、茗荷、ラディッシュの
浅漬け
夕べも大好きな物ばかり
嬉しい晩ご飯でした
ごちそうさま～～
夫のお弁当
ウンス
室内お散歩中のウンスにちょっと
声をかけたら、ちょこんとお座り
モデル犬
皆さん、今日もHAPPYな一日に
なりますように