おはようございます
昨日の午後、予報通りに雷雨でした
市内は雷雨は大した事なかったの
ですが、それでも終わったら涼しくて
ビックリ！！
今朝も、青空ですが爽やか
今日は、最高気温が25℃と
過ごしやすいようです（*´∀｀*）
昨日は肉の日の我が家
肉メニューを決めないうちに
買っていた夏イカの煮物を
作ってしまい、またまた
前日同様、メインの肉はサッパリと
夏イカの煮物
今回の夏イカ、山形県産でした
夏イカは柔らかで美味しいのです
でも、まだまだ小さくて・・・
腸を取って下処理、ゲソを胴の中に
詰めて楊枝で止めて
鍋に水、酒、醤油、みりんを入れ
煮立ったら、夏イカを入れサッと
火を通して、すぐにイカをあげて
下茹でした大根、こんにゃくを
煮汁で15分位弱火で煮て一旦火を
止めて冷ます
食べる直前にまた火を入れ
イカとインゲンも入れ、温まったら
火を止めて盛りつけて
小さいイカですが、二つに切って
盛りつけました
夏イカ、小さいけどやっぱり
美味しい～～＼(^_^)／
豚しゃぶおろしポン酢
豚しゃぶと言っても
しゃぶしゃぶ用のロース肉ではなく
赤身の多い切り落とし肉です
しゃぶしゃぶした後、氷水で〆て
器にレタスと肉を盛り付け
大根おろしをたっぷり
大葉の千切りをトッピング
一緒に茹でたパプリカも散らしたら
カラフルになりました
取り分けて、ポン酢醤油をたっぷり
は～い、いただっきま～す
おろしにポン酢
優しい口当たりで美味しっ♪
茹でオクラ
初めて買った沖縄産のオクラ
細身で長くて、私の理想(笑)
サッと茹でて鰹節かけて
ポン酢マヨも付けて
柔らかくて美味しかった(^O^)／
浅漬け
きゅうり、茗荷、ラディッシュの
浅漬け
夕べも大好きな物ばかり
嬉しい晩ご飯でした
ごちそうさま～～
夫のお弁当
ウンス
室内お散歩中のウンスにちょっと
声をかけたら、ちょこんとお座り
モデル犬
皆さん、今日もHAPPYな一日に
なりますように
雷雨だったんですね
かなり降ったのでしょうか？
気温がそんなに下がるなんて
今朝は雨が降ったり止んだり
晴れ間を見てお散歩終了しました
大根とイカって
合いますよね
イカの旨味が大根にしみて
大好きです
オクラを縦切りに
斬新です
切り方変えるだけで
なんだか奇麗で楽しめますね
冷やし中華、冷しゃぶサラダなど
これから登場が多くなるね
サッパリした物は食欲が増します
今日も室内のお散歩頑張ってるのね
運動は大事～～
ウンスちゃん～モデル犬ご苦労様
そちらはいい天気なんですね。
こちらは雨になりました。
今日は仕事を休んで出かける予定だったのに残念。。。
イカの煮物も豚しゃぶも美味しそうですね。
ウンスちゃん今日も可愛いです。
先程急にかなり激しく降ってきて
会社に到着する間濡れました
やっぱり梅雨ですね。
夏イカの煮物
イカと大根下処理＆下ゆでして
手がかかってますね。
ここまでちゃんとすると
美味しい煮物になるんですね。
イカ～どうも苦手（扱いが）
火を入れると固くなっちゃって
細身で長くて手足も体も
私の理想です(笑)勿論オクラも
豚しゃぶこれからの季節出番が
多くなりますよね。
さっぱりお野菜も食べられてヘルシー
ウンスちゃん
ちゃんと立ち止まってポーズ
流石モデルさん
いつ見ても可愛いなぁ～
昨日午後は予報通りの雷雨、でもそんなに
酷くはなかったです
それなのに人雨降ったら涼しくてビックリ！！
ママちゃん地方は雨なんですね
大根とイカの煮物は絶対合います
夏イカはとっても柔らかで美味しいです
オクラおつまみに良いかな～って思い
買って来ました
立て切りも少しはおつまみらしくて良いですよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ
豚しゃぶ、おろしたっぷりだったので
本当にサッパリしていて美味しかったです(^O^)／
ウンス・・室内散歩頑張ってます
ちゃんとモデル犬も・・・(⌒▽⌒)アハハ!
いつもコメントをいただきありがとうございます
はい、こちらは今の所は良いお天気です
あら～折角、お休み取ってのお出掛け
天気が悪いのは残念ですね！！
夏イカの煮物に豚しゃぶおろしポン酢
どちらも美味しかったです(^O^)／
ウンス・・モデル犬頑張ってくれました
よ（*´∀｀*）
いつもコメントをいただきありがとうございます
出勤時の雨は大変ですね
濡れて風邪ひかないように気を付けて
下さいね
夏イカの煮物も美味しかったです
煮物は下処理に手間がかかりますが
それさえ終わってしまえば、後は煮るだけ
なので簡単です
オクラ・・本当に私の知ってるオクラよりは
細身で長くて・・・羨ましい限り・・
理想です（*´∀｀*）
豚しゃぶ、これからの季節にピッタリ
我が家も登場回数が多くなるかと思います(笑)
ウンス・・本当にモデル犬頑張ってくれて・・
健気な子です(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
いつもコメントをいただきありがとうございます
うちは幸い、雨は降られなかったのですが
夜明け前からポツポツきて、今は本降りです。
しゃぶしゃぶも綺麗だし、オクラを縦割りに切るってアイデアですね。
やってみよう。
この間、漁港に買い物に行った時、とれたてのイカが売っていたのですが、イカの煮物に苦手意識があって買わなかったんですよ。
今度はやってみようかな。
小さめだったけど、柔らかそうでしたもの。
雨の音で眠れなくなって、寝不足です(T . T)
今日は寝られたらお昼寝します。眠い〜。
この時期は大気の状態が不安定になるので
雷雨が頻繁になりますね
それに最近はスコールのようなゲリラ雨が
所々で・・・
気を付けたいと思います
豚しゃぶにおろしポン酢で・・美味しかったです
オクラ、沖縄産はこちらのオクラと形が
ちょっと違うようですね
あまりにもスレンダーで羨ましいです(笑)
立て切りも良いですね(^O^)／
夏イカの煮物、小さいけど柔らかくて
美味しいので大好きです
今日はお昼寝ゆっくりして下さいね
いつもコメントをいただきありがとうございます
大根とイカの二ものってやっぱり最高ですね
しゃぶしゃぶもこれからは冷しゃぶ
またはさらだしゃｂｙしゃぶですね
しゃぶしゃぶ用の肉でなくてもいいですよね
彩もよくておいしそうです
かこさんのお料理は野菜がいっぱいで
うれしくなりますね
いつもありがとうございます
そう、夏イカとっても美味しいですね
私も大好きです
イカを入れると何故か大根が軟らかく
なります
今回も大根が軟らかくて箸の後が付く位でした
しゃぶしゃぶ用のお肉となると
お値段も高くて・・私は普通の切り落としで
作る事が多いです
私、野菜のない食卓は寂しくて・・・
こちらこそいつもコメントをいただき
ありがとうございます