おはようございます
昨日も曇りの予報でしたが
34℃・・暑かった～～
朝からエアコンのお世話になりました
今日も、昨日と同じ曇りの予報ですが
28℃とちょっと涼しい？
山形市内です
昨日の晩ごはん
ピリ辛チ～ン茄子サラダ
長茄子、我が家収穫5本目です
昨年の今頃は6本目でしたので
1本だけ出遅れているようです。
下手を切り落とし、1本づつラップに
包んで、500Wで2分半位
柔らかくなったら、ラップを外し
すぐに水に付けて色止め
そのまま冷蔵庫で冷やして・・
紫色がそのままです
ボウルにポン酢醤油、豆板醤、ごま油
をいれて混ぜ、そこに冷えた茄子を
輪切りにして入れて和えて出来上がり
今回は、茄子を油で揚げてないので
ごま油入れました～
一昨日の残りのズッキーニも
レンチンして一緒に・・・
レタスと千切りキャベツの
上に盛り付けパプリカをトッピング
ピリ辛タレが野菜にも絡まり
最高～～
和風ハンバーグおろしソース
合い挽き肉200ｇ木綿豆腐100ｇで
いつものハンバーグを作り
大根おろしに千切りして
アク抜きをした大葉を
混ぜてハンバーグの上に
ブロッコリーとトマトを添えて
ポン酢醤油で
サッパリが美味しい～
おぼろ豆腐
蔵王の匠のおぼろ豆腐
小ねぎをかけて
甘くて美味しい～～
夕べも美味しくいただきました～
今日の夫のお弁当
ランとウンス
昨日のお二人さん、眠くて眠くて・・
皆さん、今日も良い一日に
なりますように