10分でできる大根葉ふりかけ

　我が家の家庭菜園の大根は何故か根より葉がとても立派。いつも佃煮を作っていましたが
最近は血圧管理のために控えていました。そこで薄味ですぐできるふりかけを作ってみました。
電子レンジを使い10分でできました。（塩をしておく時間は別）
《材料》
　大根葉　　　　　100g
　塩　　　　　　　小さじ2
　しらす干し　　　大さじ2（約20g）
　鰹粉　　　　　　小さじ2
　ゴマ　　　　　　大さじ2
　ゴマ油　　　　　小さじ1
　柚子皮　　　　　少々
《作り方》
　1.大根葉は細かく切り塩をして、10分ぐらい置く
　
　2.大根の水気を絞り皿に広げ、500ワットのレンジで5分かける（途中全体を混ぜながら）
　
　3.フライパンにごま油を熱し、2の大根葉・しらす干し・鰹粉・ごまを入れ弱火で5分ぐらい入りつけパラパラになれば柚子皮を加える
　
　
　瓶に入れて冷蔵庫で保存すれば1ヶ月ぐらいもちます。
　
　大根葉のビタミンAとしらす干しのカルシウム・ゴマのビタミンEとビタミンリッチで安心食材のふりかけの出来上がり！