今年もやってきました！男の丸焼き1匹コケコッコー～♪～・・・
もう、毎年何年目に突入したかぁな～？・・・もう忘れちゃいましたが・・・
男の豪快鶏の丸焼きチキンロースト・・・・
去年は丸ごとから揚げにしたような～？・・・・・
「鶏の丸ごとから揚げ・・・に挑戦！・・」・・・過去記事←こちらから～・・
今年も焼いちゃいます～！
・・・って、毎年鶏の中抜きの生は見かけるのですが、あれ？ちょっと早いかな？・・・・2件スーパーを探してありました！あったのはいいけれど～・・・ちょっとデカすぎでは？・・・・っと思いながら～
家で体重を計ってみると、2キロ！・・・・
・・・・・・・・・・んんと、言うことは、
イタグレシェィミーの3分の１＆
古都にゃんの3分の２の体重～！・・・今年は、シンプルな塩味で！・・・・これがシンプルでもあり、鶏の旨みがギュワァ～！・・っとウマウマ！
レシピは簡単！・・・・・・でも、
前日の前準備が必要～！・・・丸ごと１羽のニワトリ・・・・内臓は取り除かれているもの・・・
その皮ぶぶんから、フォークで、肉の中まで何回も
突き刺します・・・・・
そして、一握りの塩でお腹の中も外側もしっかりマッサージ！・・・
その後、大きな鍋に水と、再び、一握りの塩とお酒をドバっと入れて～
その中へ１日じっくりお休みタイム！
ここで、皮をパリットさせるポイント！・・・皮全体に油マッサージをしてあげることです～！
サラダ油で十分ですが、今回は今話題の高級エゴマ油で！
そして、１日塩水風呂に入ってたチキンちゃん～！・・・今から焼きに入ります～！
その前に、お腹部分をフライパンで焼きました～・・・・
良く、お腹の部分の焦げ目がつかないことがあるので・・・・
「お座り～！」…っと
ワンコじゃぁないけれど～・・・
今回は、６００ワットで、２２０度で９０分オーブンで焼き上げました～！・・・
皮はパリパリ！・・・包丁を入れると、サクッと！・・・
もちろん、熱々ホクホク！・・・しかもジューシー～！・・・
焼きたてならでしか味わえない絶品です！・・・・・塩加減もちょうど、いい感じで～！・・・・
是非、家庭でチキン！…熱々のホクホクジューシ～を焼いてみてはいかがでしょうか～！
ちょっと、豪快な男のウマウマチキン！・・・・お試しを～！・・・
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