今回は、から揚げ!・・・・外はカリッと中はジューシーしかも美味しいから揚げ
しかも男の方でも簡単に出来ますよ!
・・・・・から揚げの好きな方は多いかと思います!
ゴールデンウィークで、お休み中の「お父さん!・・・ゴロゴロしてないで、たまには美味しいから揚げでも!」家族の皆の
人気者になるかも!・・・・・
「わしは忙しいぞぉ~!」・・って言う方も、おられるかなぁ~・・
昨日と今日はひたすら、草刈ボランティア・・・・「この休み・・・9連休ですが・・・スッキリした公園&河川にと・・・」・・・・
今回は一人で行っています。・・・・一人でどこまで出来るか?・・・という、しょうも無い疑問にチャレンジ中・・・・
体力を消耗した時に食べたくなるのがから揚げ・・・・・
私はいろんな、から揚げ作りに挑戦しています。
その中で、今回は
「普段家でゴロゴロしているお父さんでも作れるから揚げ」・・・・・
ちょっと、邪魔くさいですが、簡単に作れます!
ガンバッテ家族の夕食にチャレンジしてみては!・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
それでは作り方・・・・・
最初に鶏肉・・・・・・
今回は家族4人前(大盛り)・・・・・鶏の片身が4個・・・・
鶏肉は、から揚げ用に切った物より固まりを買うと安いです!・・・・
今回は鶏肉1,2キロの計算でいきます・・・・(かなり多いです)・・・・・
鶏肉の量を減らしたかったら、(卵意外の)調味料も減らしてください!・・・
①適当な大きさに切ります・・・ここで注意!・・・・鶏肉は加熱すると、縮むので、かなり大きめに切るのがコツ!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/7e/00a8accf8a513b8d0f0aafea8ba87579.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/d9/153f1f878b807d1f39ff9d8c86e07063.jpg)
②市販の半練り中華の素を大さじ2杯少々のお湯で溶かし、切った鶏肉に下味を付けます・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/3b/0f7446ef45421a3addae0b3ca7f6f767.jpg)
七味を少々・・・・・七味の効果で辛さが増加・・・塩分控えめで健康的・・・になります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/2f/68c0d72047315d5c2012e7531ed5c17d.jpg)
③普段はビニール袋に入れて「モミモミ!」・・・今回はブログ用なのでボールに・・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/e6/ddaababf858818670a5c1410bf18287f.jpg)
④卵1個入れて「モミモミ!」・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/13/9441437b5c8376eba5ddd5e0c958e18a.jpg)
⑤小麦粉を大さじ3杯入れて「モミモミ!」・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/32/69470a561529f9837d92afdb74f72b20.jpg)
⑥後は冷蔵庫で、お休み!
・・・・・時間は最低30分以上・・・・私は8時間・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/0c/eb3c928b0f6800b655e056a76064f3da.jpg)
さて、お次は揚げる!に挑戦・・・・・・少し邪魔くさいですが・・・
今回は2度揚げ・・・・・・
①揚げる1時間前には冷蔵庫から、処理済みの鶏肉を常温の所に置いておく・・・・
(鶏肉は熱を通しにくいので、調理する時は、常温の方が良いです!)・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/5f/c8dc289bbcc7ee5e2011269e6fa90b72.jpg)
タイマーは、きちんと用意!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/3d/4ac619130ea29f641cdbb4cdbbb65ad3.jpg)
②1度揚げ・・・今回は180度で、2分・・・・・
③2分~3分で一度取り出しそして3分間放置・・・・
一回目2分~3分で、火を通す・・・・・・・一度取り出して3分間待つのは、余熱で中まで火を通す理由です。
「ウルトラマンのタイムリミットは3分間、チキンラーメンも3分間」・・・・・「じっと待つ事が大切ですね!」・・・
④そして、2回目、再び180度の温度で、1分・・・・これは、外側を「カリッ」っとさせる為です!・・・・
「ハイッ!完成!」・・・・・外はカリカリ、中はジューシー・・・・・美味しいから揚げですね!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/d9/cf47ba29038b6ce30255816e846b82cb.jpg)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
下のから揚げ画像・・・・・
肉汁が、光ってるのが分かりますか?・・・・
外はカリッと、中はジューシー・・・・・美味しいですよ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/07/cc5dc9a928dcf83c122eb50da0c322cc.jpg)
注意・・・肉の大きさ、温度、油の温度で揚げる温度と時間は異なりますので、自分でベストなタイミングを発見するのも、
良いかもしれません、もし、中が半生だったら、温度か、時間かが、少ないと思います。
もし、ジューシーさが無ければ火が通り過ぎたのだと思います。
最初に出来上がった物を切って様子を見るのも必要です!・・・・
こんなの、作れたら、家族の人気者父さんになるのに、間違いなし!・・・・・・
いげのやま ランキング順位は↓から確認出きます!![](/img_emoji/嬉しい.gif)
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しかも男の方でも簡単に出来ますよ!
・・・・・から揚げの好きな方は多いかと思います!
ゴールデンウィークで、お休み中の「お父さん!・・・ゴロゴロしてないで、たまには美味しいから揚げでも!」家族の皆の
![](/img_emoji/ピカピカ.gif)
![](/img_emoji/怒った.gif)
昨日と今日はひたすら、草刈ボランティア・・・・「この休み・・・9連休ですが・・・スッキリした公園&河川にと・・・」・・・・
今回は一人で行っています。・・・・一人でどこまで出来るか?・・・という、しょうも無い疑問にチャレンジ中・・・・
体力を消耗した時に食べたくなるのがから揚げ・・・・・
私はいろんな、から揚げ作りに挑戦しています。
その中で、今回は
![](/img_emoji/ピカピカ.gif)
ちょっと、邪魔くさいですが、簡単に作れます!
ガンバッテ家族の夕食にチャレンジしてみては!・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
それでは作り方・・・・・
最初に鶏肉・・・・・・
今回は家族4人前(大盛り)・・・・・鶏の片身が4個・・・・
鶏肉は、から揚げ用に切った物より固まりを買うと安いです!・・・・
今回は鶏肉1,2キロの計算でいきます・・・・(かなり多いです)・・・・・
鶏肉の量を減らしたかったら、(卵意外の)調味料も減らしてください!・・・
①適当な大きさに切ります・・・ここで注意!・・・・鶏肉は加熱すると、縮むので、かなり大きめに切るのがコツ!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/7e/00a8accf8a513b8d0f0aafea8ba87579.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/d9/153f1f878b807d1f39ff9d8c86e07063.jpg)
②市販の半練り中華の素を大さじ2杯少々のお湯で溶かし、切った鶏肉に下味を付けます・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/3b/0f7446ef45421a3addae0b3ca7f6f767.jpg)
七味を少々・・・・・七味の効果で辛さが増加・・・塩分控えめで健康的・・・になります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/2f/68c0d72047315d5c2012e7531ed5c17d.jpg)
③普段はビニール袋に入れて「モミモミ!」・・・今回はブログ用なのでボールに・・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/e6/ddaababf858818670a5c1410bf18287f.jpg)
④卵1個入れて「モミモミ!」・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/13/9441437b5c8376eba5ddd5e0c958e18a.jpg)
⑤小麦粉を大さじ3杯入れて「モミモミ!」・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/32/69470a561529f9837d92afdb74f72b20.jpg)
⑥後は冷蔵庫で、お休み!
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/0c/eb3c928b0f6800b655e056a76064f3da.jpg)
さて、お次は揚げる!に挑戦・・・・・・少し邪魔くさいですが・・・
今回は2度揚げ・・・・・・
①揚げる1時間前には冷蔵庫から、処理済みの鶏肉を常温の所に置いておく・・・・
(鶏肉は熱を通しにくいので、調理する時は、常温の方が良いです!)・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/5f/c8dc289bbcc7ee5e2011269e6fa90b72.jpg)
タイマーは、きちんと用意!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/3d/4ac619130ea29f641cdbb4cdbbb65ad3.jpg)
②1度揚げ・・・今回は180度で、2分・・・・・
③2分~3分で一度取り出しそして3分間放置・・・・
一回目2分~3分で、火を通す・・・・・・・一度取り出して3分間待つのは、余熱で中まで火を通す理由です。
「ウルトラマンのタイムリミットは3分間、チキンラーメンも3分間」・・・・・「じっと待つ事が大切ですね!」・・・
④そして、2回目、再び180度の温度で、1分・・・・これは、外側を「カリッ」っとさせる為です!・・・・
「ハイッ!完成!」・・・・・外はカリカリ、中はジューシー・・・・・美味しいから揚げですね!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/d9/cf47ba29038b6ce30255816e846b82cb.jpg)
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下のから揚げ画像・・・・・
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外はカリッと、中はジューシー・・・・・美味しいですよ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/07/cc5dc9a928dcf83c122eb50da0c322cc.jpg)
注意・・・肉の大きさ、温度、油の温度で揚げる温度と時間は異なりますので、自分でベストなタイミングを発見するのも、
良いかもしれません、もし、中が半生だったら、温度か、時間かが、少ないと思います。
もし、ジューシーさが無ければ火が通り過ぎたのだと思います。
最初に出来上がった物を切って様子を見るのも必要です!・・・・
こんなの、作れたら、家族の人気者父さんになるのに、間違いなし!・・・・・・
いげのやま ランキング順位は↓から確認出きます!
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