かぼす胡椒!・・・・?
???
「ユズ胡椒の間違いでは?」・・
・・・
「いえいえ、カボス胡椒です!」・・
・・
自然の環境を体験する為に植えたカボスちゃん!・・・・その後・・・・
たくさん収穫したカボス・・・・・
私はユズ胡椒が好きなので、カボス胡椒にチャレンジ!・・・・・
カボス胡椒と言っても、コショウが入ってる訳ではありません!・・・・・(普通の、ゆず胡椒も同じです)
どうなるかは、不安です!・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
まずは、材料・・・
1.カボス・・・・・出来るだけ、たくさん!我家の直径6センチぐらいの小粒カボス・・・・30個ぐらい・・・
2.青唐辛子・・・・今回は、
京都地元の辛味の少ない唐辛子・・・・1パック・・・12本ぐらい・・・・
3.あら塩・・・・・今回、大さじ1.6杯
機械・・・・・ミキサー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/75/592e213cea00fedc01e072404e55ea97.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/00/b728fea1172a2d5036b9a232dadb7469.jpg)
レシピ・・・・・・
1.まず、青唐辛子の中の種を取る・・・・・縦に半分に包丁を入れて、かき出す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/99/b28a0ca9d121a03522c3bd0411077cdc.jpg)
2.カボスの緑の皮の部分だけを、すりおろす!・・・・
(これが、大変!・・・・・皮の緑の部分って、ほんの、わずかしか無い!)![](/img_emoji/汗.gif)
削りすぎては、中の果汁が出てくる・・・・・
使うのは皮の緑の部分のみ!・・・・ひたすら、ゴシゴシ!・・・・・![](/img_emoji/汗.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/9d/24fa5ff6e1986f399801a935a4eaa5ec.jpg)
今回、すりおろしたのは、30個・・・・20個ぐらいで、イヤになる!![](/img_emoji/バッド.gif)
・・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/92/2e714be45683ec99c82e35545cadb1de.jpg)
ここは、草刈のつもりで、粘り強く頑張る!・・・・・![](/img_emoji/怒った.gif)
![](/img_emoji/汗.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/26/24d26db8e9dae6d7bc2fb71d830a441f.jpg)
「あらまぁ~!」・・・・・
すりおろしたカボスは芝刈り後の芝に、そっくり!・・・・![](/img_emoji/嬉しい.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/ee/8a6d6f7fafe8a9fbee5d7fe4217f5739.jpg)
あとは、簡単!・・・・・
3.ミキサーに青唐辛子&すりおろしたカボスの皮&塩(今回200ml・・・牛乳1本分)予定分で、大さじ1.6杯
(塩加減は最初少ない目にして、あとで、調整しても良い!)
注意点!・・・・・
長くミキサーにかけると、熱が発生するので、出来るだけ、軽く、短時間で!
熱がかかると、風味が落ちますので!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/ca/64acf1a9352313b48ab44747b6bde7d8.jpg)
ハイ!・・・・・・カボス胡椒の完成です!・・・・以外と簡単でしょ!・・・・![](/img_emoji/グー.gif)
まるで、アボガドソースのような、バジルソースのような?
・・・・・・・・でも、味はカボス胡椒です!・・・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/23/7e097aceb9012e51ba04768bfe8aa138.jpg)
あとは、ビニール袋に小分けして、冷凍保存!・・・・・・1年以上は持ちますよ!・・・・・
かぼす胡椒・・・・・・鍋によし!・・・・焼き魚によし!・・・・みそ汁によし!・・・なんでもよし!・・・・
これを使った新しい事にもチャレンジ出来そうです!・・・・今後が楽しみ!・・・・![](/img_emoji/嬉しい.gif)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
と、料亭気分を味わえる、カボス胡椒でした!・・・・・・
実際使うのは、耳かき、1杯分の少量ですが、なかなかの、絶品になる、調味料です!
市販の、ゆず胡椒に負けないイヤイヤ・・・・
フレッシュ差では勝つかもしれませんよ!・・・・・
今回は、失敗する可能性が予感しましたが、大成功でした!「なんでも、考える事も大切ですけど、チャレンジ精神ですね」!・・・
とても、根気のいるカボス胡椒ですが、作り方は、いたって簡単!・・・・・・
長~い人生!・・・・時間のある時に、話のネタにでも作ってみては、いかがでしょうか?・・・・・・
とりあえず、今日は、カボス胡椒にチャレンジでした!・・・・・・
当分、カボスの「すっぱ~い」お話と、緑色のブログが続きますが、ヨロシクおねがいします!
いげのやま ランキング順位は↓から確認出きます!![](/img_emoji/嬉しい.gif)
ポチッポチッと、カボスちゃん有難う!
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「ユズ胡椒の間違いでは?」・・
![](/img_emoji/目.gif)
「いえいえ、カボス胡椒です!」・・
![](/img_emoji/チョキ.gif)
自然の環境を体験する為に植えたカボスちゃん!・・・・その後・・・・
たくさん収穫したカボス・・・・・
私はユズ胡椒が好きなので、カボス胡椒にチャレンジ!・・・・・
カボス胡椒と言っても、コショウが入ってる訳ではありません!・・・・・(普通の、ゆず胡椒も同じです)
どうなるかは、不安です!・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
まずは、材料・・・
1.カボス・・・・・出来るだけ、たくさん!我家の直径6センチぐらいの小粒カボス・・・・30個ぐらい・・・
2.青唐辛子・・・・今回は、
![](/img_emoji/ひらめき.gif)
3.あら塩・・・・・今回、大さじ1.6杯
機械・・・・・ミキサー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/75/592e213cea00fedc01e072404e55ea97.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/00/b728fea1172a2d5036b9a232dadb7469.jpg)
レシピ・・・・・・
1.まず、青唐辛子の中の種を取る・・・・・縦に半分に包丁を入れて、かき出す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/99/b28a0ca9d121a03522c3bd0411077cdc.jpg)
2.カボスの緑の皮の部分だけを、すりおろす!・・・・
(これが、大変!・・・・・皮の緑の部分って、ほんの、わずかしか無い!)
![](/img_emoji/汗.gif)
削りすぎては、中の果汁が出てくる・・・・・
使うのは皮の緑の部分のみ!・・・・ひたすら、ゴシゴシ!・・・・・
![](/img_emoji/汗.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/9d/24fa5ff6e1986f399801a935a4eaa5ec.jpg)
今回、すりおろしたのは、30個・・・・20個ぐらいで、イヤになる!
![](/img_emoji/バッド.gif)
![](/img_emoji/がっかり.gif)
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ここは、草刈のつもりで、粘り強く頑張る!・・・・・
![](/img_emoji/怒った.gif)
![](/img_emoji/汗.gif)
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「あらまぁ~!」・・・・・
すりおろしたカボスは芝刈り後の芝に、そっくり!・・・・
![](/img_emoji/嬉しい.gif)
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あとは、簡単!・・・・・
3.ミキサーに青唐辛子&すりおろしたカボスの皮&塩(今回200ml・・・牛乳1本分)予定分で、大さじ1.6杯
(塩加減は最初少ない目にして、あとで、調整しても良い!)
注意点!・・・・・
![](/img_emoji/ピカピカ.gif)
熱がかかると、風味が落ちますので!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/ca/64acf1a9352313b48ab44747b6bde7d8.jpg)
ハイ!・・・・・・カボス胡椒の完成です!・・・・以外と簡単でしょ!・・・・
![](/img_emoji/グー.gif)
まるで、アボガドソースのような、バジルソースのような?
![](/img_emoji/目.gif)
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あとは、ビニール袋に小分けして、冷凍保存!・・・・・・1年以上は持ちますよ!・・・・・
かぼす胡椒・・・・・・鍋によし!・・・・焼き魚によし!・・・・みそ汁によし!・・・なんでもよし!・・・・
これを使った新しい事にもチャレンジ出来そうです!・・・・今後が楽しみ!・・・・
![](/img_emoji/嬉しい.gif)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
と、料亭気分を味わえる、カボス胡椒でした!・・・・・・
実際使うのは、耳かき、1杯分の少量ですが、なかなかの、絶品になる、調味料です!
市販の、ゆず胡椒に負けないイヤイヤ・・・・
![](/img_emoji/グー.gif)
今回は、失敗する可能性が予感しましたが、大成功でした!「なんでも、考える事も大切ですけど、チャレンジ精神ですね」!・・・
とても、根気のいるカボス胡椒ですが、作り方は、いたって簡単!・・・・・・
長~い人生!・・・・時間のある時に、話のネタにでも作ってみては、いかがでしょうか?・・・・・・
とりあえず、今日は、カボス胡椒にチャレンジでした!・・・・・・
当分、カボスの「すっぱ~い」お話と、緑色のブログが続きますが、ヨロシクおねがいします!
いげのやま ランキング順位は↓から確認出きます!
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