6月28日 お弁当献立・公園のトイレ

フイットネスの帰り、公園の横を通ります。

ちょうど都市高速の下です。
夏場は日陰のここを通る時が一番涼しく気持ちいいです。

右手の児童公園には面白い円形の建物があります。



実は公衆トイレと自動販売機が設置された建物なのです。

屋上には植栽がなされてます。
今はアガパンサスが咲いてますが、

　

他の季節は何が咲いていたか？覚えていません。
これから気をつけておこうと思います。

横のプランターには2種類の黄色の花が咲いてます。

　

季節ごとに植え替えられる花に目を向ける
心のゆとりがもっとほしいですね。

6月28日　お弁当お品書

１　ひすいチャーハン
２　ポークソテーのオレンジ焼き
３　スパゲッティのしそ風味
４　さやえんどうのソテー
５　かぼちゃの煮物
６　なすといかのサッと煮
７　ボイルドアスパラガス
８　肉だんごと豆苗のスープ
９　カスタードプリン

一品づつできあがりました

１　ひすいチャーハン

ご飯をボールに入れ、卵と卵黄を加えまぜて、炒めます。調味料をなべ肌から回し入れ、


かにと枝豆を加え混ぜます。仕上げにバターを落とし混ぜ、盛り付けです。

２　ポークソテーのオレンジ焼き

豚肉をフライパンで炒め、取り出し、肉汁をスープで洗いとります。
その炒め汁・中農ソース・白ワイン・オレンジのしぼり汁を煮立て、オレンジの皮のすり下ろしたもの・バターを加えソースを作ります。


豚肉の上にオレンジをのせ、グリルで焼きます。お皿に肉・つけ合わせのスパゲッティー・野菜を添えソースをかけます。

３　スパゲッティのしそ風味

スパゲッティーはゆで、バターで炒め、塩コショウ。お皿に盛りせん切りしたしその葉・粉チーズをふりかけます。

４　さやえんどうのソテー

さやエンドウは茹で、バターで炒め、塩をふります。

５　かぼちゃの煮物

はし休めに甘く煮ました。汁けがなくなるまで落としブタをして煮ます。煮あげた後はパットにあけて冷まします。

６　なすといかのサッと煮

色合いは少し悪くなりましたが、しょうがの煮汁を含んだなすと、いかの組み合わせです。盛りつけた後針しょうがをのせます。

７　ボイルドアスパラガス

アスパラは板ずりし糸でしばり、レモン汁を入れた湯で8分ほど茹でます。ゆで卵・パセリ・あさつき・マヨネーズでディップを作り添えます。

８　肉だんごと豆苗のスープ

豚ミンチにネギ・調味料を入れよく練り混ぜ、卵・片栗・塩を入れ練り混ぜます。スープの中に肉だんごを丸めて入れます。


だんごが浮きあがったら調味し、豆苗を入れます。

９　カスタードプリン

カラメルを作りプリン型に流し込み冷蔵庫で固めます。牛乳・卵・砂糖を混ぜ金ざるでこし、プリン型に流し込みます。
蒸し器の上にお湯をはった皿を入れ、プリン型を置き弱火で蒸します。

お弁当に詰め合わせ

p.m.5:45　お届けしました。

「こんにちは。」

「こんにちは。今日もいただけるのですか？
いつもおいしいものを・・・」

献立表をご覧になられ、

「チャーハンですか？」

「今日は枝豆を使ったチャーハンです。」

「はあ、ありがとうございます。」

器を返されながら、もう一つの紙袋をとり

「これはたいしたものではありませんが。」

「まあ、ありがとうございます。」

辻利お茶と金平糖をいただきました。