5月6日（月）お弁当献立・掛け軸を夏用に

午前中マンションの掃除に出かけました。

お弁当作りがあります。
なるべく手抜きで済ませて
帰ろうと思ってました。

掛け軸を見ると
百人一首の小野小町です。

　　

涼し気な”耕牛渡船”に掛け替えました。

　　

いつも牛はどこかいな？

　　

いたいた、船に乗って川を渡ってます。

　　

家の千代は私が台所に立っていると
いたいた！

　　

お気に入りの場所から見守ってくれてます。


5月6日　お弁当お品書き

１　冷やし中華そば
２　混ぜご飯おむすび
３　鶏もも肉の重ね焼き
４　あじの青じそ揚げ
５　スパゲッティサラダ
６　にんじんのおかかあえ
７　大根と昆布のしょうゆ漬け
８　わかめスープ
９　ムース風抹茶淡雪かん

一品づつ出来上がりました

１　冷やし中華そば

麺にかけるつゆは昨晩作り冷やしておきました。麺は茹ですぐに冷水にとって、水けを取った後つゆを少しかけます。

２　混ぜご飯おむすび

温かいご飯に 紅ショウガともみのり を混ぜ込んで三角おにぎりを握ります。

３　鶏もも肉の重ね焼き

調理前　もも肉に下味をつけます。耐熱容器に肉を置き、ベーコン・のり・チーズの順にのせ、


ラップをかけてレンジします。冷めてから肉を切ります。

４　あじの青じそ揚げ

　あじを3枚におろし、下味をつけます。
水けを取って片栗をふり、青じそをはさんで揚げます。

５　スパゲッティサラダ

茹でたスパゲッティにきゅうりの薄切り・卵のみじん切りを合わせます。
マヨネーズとからしを混ぜた中に入れます。

６　にんじんのおかかあえ

にんじんは3cm長さの細切り、ラップをかけてレンジシます。熱いうちにごま油としょうゆ・鰹節をかけます。

７　大根と昆布のしょうゆ漬け

かぶがなかったので大根で応用しました。酢としょうゆとだしで漬け込みます。

８　わかめスープ

貝割れが痛んでました。きれいなのだけを選ぶ方が時間がかかりました。
スーパーは気をつけて購入しないといけませんね。

９　ムース風抹茶淡雪かん

卵の白身が2個分残っていたので急きょ淡雪かんを作りました。
作った時は抹茶色だったのができあがったらほうじ茶色！Σ(ﾟДﾟ)です。

お弁当に詰め合わせ

p.m.4:05お届けしました。

「こんにちは。」

「こんにちは。
今日も引き続きいただけるのですか？」

「はい、今日は冷麵です。
昨日はワインをいただきありがとうございます。」

「昨日は沢山の手の込んだ料理でした。」

「いえ、手抜きの料理です。」

「ありがとうございます。」

今日は日曜以外でしたが
お弁当を喜んでいただき
ホットしました。