8月21日のお弁当献立

２階のテラステントの張替がやっと終わりました。
去年の８月テントの開閉ができなくなりました。
暑い中一応修理はしていただきました。
また悪くなるといけないと思い、修理をお願いし１年がかりでした。
今まで開閉にとても力がかかっていました。
グリスを付けてくださったお陰でスムーズになりました。
人間関係もグリスを付け良くなればいいなと思います。
今晩７時からマンションの理事会です。
係争中の案件が話題となるでしょう。

　　　　　　テントの修理前　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　修理後

　　　　　

８月21日の夕食献立

１　台所ちらし
２　エビフライ
３　白身魚の青紫蘇風味
４　なすのスパゲッティー
５　さっぱりサラダ
６　にんじんごぼうのきんぴら
７　あんなしようかん

一品づつできあがりました

１　台所ちらし

　　　干ししいたけ、かんぴょう、たくあん、ちりめんじゃこなど身近な材料を使います。
　　　干ししいたけ、かんぴょうは先週のお料具で煮込んでいたものです。

　　　　　

２　エビフライ

　　　いただいた冷凍エビフライです。180度の油でゆっくり揚げました。

　　　　

３　白身魚の青紫蘇風味

　　　白身魚を野菜・ワイン入りスープで30分位ゆっくり煮ます。青紫蘇とトマトをのせ
　　　おくらのトマトジュース煮とレモンを添えます。

　　　　

４　なすのスパゲッティー

　　　今が旬のなすを使います。
　　　オリーブ油1/4Cを熱して
　　　にんにく、とうがらし、たまねぎをいためます。

　　　　

５　さっぱりサラダ

　　　絹ごし豆腐を薄い塩水で茹でます。クレソンもゆで絞って塩を軽く振ります。上からたれをかけます。

６　にんじんごぼうのきんぴら

　　　お料具で作り置きしたごぼうとにんじんを千切りし、ごま油できんぴら風に炒めました。

　　　　

７　あんなしようかん

　　　棒寒天で牛乳かんと黄桃かんを作りました。沢山できたのであと理事会に持っていきました。

お弁当に詰め合わせ

　　　　

P.M.6：10お届けしました。
気持ちが急いでいたので
先週いただいたいりこやジェリーのお礼がすぐに出ず、
おじ様のほうから「高級なうなぎがおいしかったです。」
と言われ体制を立て直しました。
バタバタしてはいけませんね。