鮮やかな赤色がきれいな塩レモンを使ったさっぱり味のサラダです。
お弁当や付け合わせの彩りに、サンドイッチやバーガーの具にも。
【材料】
- レッドキャベツ 1/2こ（約500g）
- 塩レモン 1/4個分（約25g）
- ワインビネガー 大さじ3
- 塩 小さじ１（塩レモンの塩加減によって調整して下さい。）
- 甜菜糖（砂糖でも可） 小さじ１
【作り方】
- レッドキャベツは3～5mmの千切り、塩レモンはみじん切りにする。
- ビニール袋に塩以外の材料を全て入れ混ぜ合わせしばらくおく。
- 少ししんなりしたら軽く揉みます。この時、味見をしながら塩を加えます。
切ってビニール袋の中で混ぜるだけ。
レシピという程のものではありませんが材料の数字を起こしてみました。
わが家ではお弁当にも入れるし、１週間くらいかけて食べるので少し濃口にしています。
私的には作りたてより３～４日経って味が馴染んだ方が好みかな。
赤い色が鮮やかなのでダイソーのミニグラスでもこんなにオシャレ♪
パーティーにもピッタリだと思いませんか？
ワインビネガーのピクルス的なサラダは箸休めに打ってつけです。
もちろんワインビネガーの代わりにお好みで米酢やリンゴ酢などでも美味しいと思います。
その時は量をお好みで調整して頂ければと思います。
鮮やかなレッドキャベツの塩レモンサラダ
料理名：レッドキャベツの塩レモンサラダ
作者：chima＠
■材料（約10人分）
レッドキャベツ / 1/2こ（約500g）
塩レモン（ID：1120000946） / 1/4こ分（約25g）
ワインビネガー / 大さじ3
甜菜糖（砂糖可） / 小さじ1
塩 / 小さじ1
■レシピを考えた人のコメント
赤色がきれいで色鮮やか♪塩レモンを使ったさっぱり味のサラダです。付け合わせやお弁当、サンドイッチなどの具にも。
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