今年も梅干しを漬けました。
（漬け終わって気が付いたので）本漬けするまでの工程の画像なし。
赤しそを入れたばかりの画像。
まだ色が出ていません。
去年は購入する時期を逃し小さな（SSサイズ）南高梅だったのですが、今年はＬサイズ4kgを漬けました。
本当はS～Mサイズがお弁当やおにぎりにはちょうど良いんですけどね。
塩分は10％です。
今年は6月から猛暑なので10％はチョッと心配。
カビが上がらないようチェックをこまめにしようと思います。
ランキングに参加中♪ クリックしていただけると励みになります！
