ぜんざい

今日の朝ごはんはぜんざい♪
オッサンの大好物です。

 

 

前日から水に浸けておいた小豆。
コトコト炊いて三温糖と塩少々で味付けました。
シャトルシェフから出しては火入れを3回ほど繰り返しふっくらやわらか、甘さ控えめの美味しいあんこが出来ました。

すっかり作り忘れてお正月には食べさせてあげることが出来なかったあんこ。
たっぷり作ったし、まだまだお餅もあります。
どうぞ思う存分食べて下さいませ(*^▽^*)

 

 

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