旭川ラーメン「くさび」

旭川に出張した7/13、出張先でお昼のお弁当を食べましたが、
会社の傍に人気のラーメン店ができていると聞き、
行ってみました。

■くさび 東鷹栖店 - 永山-ラーメン [食べログ]

　・旭川ラーメン専科くさび　人気ラーメンメニューお品書き（公式ページ）


味噌の種類で、辛さが決まっており、一番辛いのが黒、
以降赤になり、白が甘味を感じるレベルです。

「合わせ味噌」がちょうど中間的な、まろやかでコクのある味。
辛味控えめでコクがあるのにさっぱりした後味で、
味のバランスがとても良い味噌ラーメンになってます。

その合わせ味噌756円を注文しました。

ニンニクの効いたコクのあるスープに、少し硬めの縮れ麺が絡みます。
チャーシューはトロトロで、シナチクは小ぶりで、味付け煮たまごは
しっかり味がしみ込んでいました。

美味しかったです。
チャーシューは別売しており、相当、自信がありそうです。

　　　　　　

　　　　


お店の前の道は、北海道らしいまっすぐなものです。