★ここから飛び込み記事です★
前日までと打って変わって、気温上昇の東京でした。こんな日には元気な気持ちになる、明るい街イタリアンへと向かいました。
さっぱり＆ひんやり。明るい泡で気持ちを楽にして（笑）
■じゃがいもと生海苔の冷たいポタージュ
ひんやり！そして滑らかに喉を滑りおちていきます。
香りオイルをおとし、生海苔の健やかな香りがするポタージュは、ビシソワーズとはまた違った、海を感じさせる美味しさがあります。（ニッコリ）
■泉州水茄子と白胡瓜のサラダ、柚子バーニャソース
白さと淡い緑と。目にも涼しいサラダ！
シャクっとした瓜の食感と、もっくりした水茄子の食感のコントラストが楽しい！
そして噛むと、口中に青いすがしい香りの水が、しゅっと拡がります。
野菜の瑞々しさを、いま、私は受け取っている！ 素直に感じる嬉しさでした。
柚子香る、ほんのりガーリックのソースは、野菜の青さに、調理の衣をふんわり掛けたよう。優しいサラダの組み立てでした。
■皮付きヤングコーンのオーブン焼き、焦がしバターソース
ワクワク！ 大好きな皮付きヤングコーンの時期がきました。初夏を喜ぶ野菜と、私は思っています（ニッコリ）。
熱々の、外皮だけを剥いで、髭皮は一緒にいただきます。熱々！バターの香りを超える、ヤングコーンの生き生きした強さ、です。旨し！
■Up market Pizza & Cafe 豊玉villas、練馬区豊玉中２丁目
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