過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

夜討ち朝駆けで仕事する日々。忙しくとも自分なりの手間をかけて、美味しく笑顔になる生活を志します。

寒さを凌ぐ東南アジア的昼食

2010-12-31 15:43:28 | 美味しい食
こんにちは。朝からキッチンにいました(笑)。今夜からの和食に配慮して(笑)、遅い昼は、東南アジア的組み立てにしました。
スープ・ビーフンと大根とあさりのサラダです。
パンチェッタをオリーヴ油でしっかり焼き、ガルバンゾーやキドニービーンズ、ホールコーン、マッシュルームをフォンドボーで煮た鍋に加えます。パンチェッタの後のパンに玉葱とセロリを炒め、赤ワインで旨味をこそぎとり、これも鍋に移します。熱湯で戻したビーフンを、鍋に加えて煮込みます。塩胡椒、カレー粉で、調味し、コリアンダーを一茎加えます。
サラダは、大根に塩もみしますが、しゃきっと感を残します。水洗いしてから、あさりの佃煮、サラダ水菜とあえ、柚子胡椒少々で調味しました。

うん!元気のでるランチができました。


にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
にほんブログ村 今日食べたもの へ ←コンロに空き無し(笑)


レシピブログのランキングに参加中♪ 簡単にできそうだと思ったら(笑)クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます!
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

大晦日の朝は簡単に

2010-12-31 10:49:49 | 美味しい食
おはようございます。寒い朝です。
今朝は、野菜沢山のペンネ・アラビアータと、優しい味のスープ、コーヒーにしました。
アラビアータには、唐辛子、シチリアーナ・トマト、椎茸、しめじ、パンチェッタ、白菜を使いました。
辛みと優しいの2皿の、簡単朝食でした。こういう味の後には、コーヒーがあいますね(笑)。
さ、働きますよ(笑)。


にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
にほんブログ村 今日食べたもの へ ←パタパタ


レシピブログのランキングに参加中♪ 簡単にできそうだと思ったら(笑)クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます!
コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

締めはパテ…と赤ワイン(笑)

2010-12-31 10:39:22 | 美味しい食
お味見にパテを(笑)。明日は料理の準備をするので、今夜はよく眠れるように、朱ワインも(笑)。
みなとみらいでいただいた、胡椒を効かせたパテと、トスカーナトマト、サラダ・フリルレタスは、カリフォルニア・メルローに合いました(笑)。


にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
にほんブログ村 今日食べたもの へ ←パテはうまうま


レシピブログのランキングに参加中♪ 簡単にできそうだと思ったら(笑)クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます!
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

優しい野菜スープも

2010-12-31 10:25:57 | 美味しい食
寒い夜には、温かいスープも。ソーセージ、ジャガ芋、人参、玉葱、アワビ茸、椎茸はマッシュルーム様にきって。粒マスタードが合うように、優しげに仕上げました。
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

買い物が調った夕食(笑)

2010-12-31 08:57:53 | 美味しい食
おはようございます。ついに大晦日です。昨夜は、滑り込みで買い物ができました。冷蔵庫の食品ストックのために、賑やかな食にしました。蝋燭も点して。
最初のお皿は前菜のように。厚切りしたロースハム、かにの残りを使った生春巻、アイスプラント、トマト、ピクルスを。
次のお皿には、カツサンドと焼き野菜を。ビール、でてます(笑)。


にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
にほんブログ村 今日食べたもの へ ←賑やかごはん


レシピブログのランキングに参加中♪ 簡単にできそうだと思ったら(笑)クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます!
コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

お疲れ様に一皿追加!(12/30)

2010-12-30 15:33:26 | 外食でリフレッシュ!
こんにちは。遅い昼食は、休みに入るメンバーから、年越しを背負うメンバーへの、小さな慰労を兼ねました。
前座に北京ダックを一皿頼んだら、一気に笑顔になりました。半羽分=八枚分のセットになって、四千円。気持ちが楽になるなら、いい手です。
この後、春巻や野菜炒め、、炒飯や汁麺の出番で、笑顔で散会することができました。


にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
にほんブログ村 今日食べたもの へ ←意外な食が、笑顔を作る!


レシピブログのランキングに参加中♪ 簡単にできそうだと思ったら(笑)クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます!
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

あと二日!のダッシュ食

2010-12-30 15:24:45 | 美味しい食
こんにちは。今年もあと二日。三十日のダッシュ朝食(笑)、鶏ささみ焼き、胡椒を効かせたポテサラ、レタスを挟んだドックと、コーンスープにしました。
今日は買い物もしたいから、忙しい一日になりそうです。


にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
にほんブログ村 今日食べたもの へ ←ドックは手軽!


レシピブログのランキングに参加中♪ 簡単にできそうだと思ったら(笑)クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます!
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

ブランチ&ダッシュ(笑)

2010-12-29 10:45:45 | 美味しい食
おはようございます。あと三日で新年とは! 早いです。水曜日の朝、しっかりブランチです。
パンケーキ(バターが…笑)、サラダ、目玉焼きにソーセージ。ワンプレートにしてしまいました。さ、いきましょう!


にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
にほんブログ村 今日食べたもの へ ←ぱくぱく


レシピブログのランキングに参加中♪ 簡単にできそうだと思ったら(笑)クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます!
コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

御用納めの昼・蕎麦

2010-12-28 17:41:15 | 美味しい食
★ここから普通の日々の記録に戻ります★

こんばんは。年の瀬28日になりました。早いです。クリスマス休暇として先取りしたのは、まだ所用は続くからです(苦笑)。
私達がひよこ組だったころ、御用納めといえば、昼に蕎麦を食べ、三々五々、散会でした(笑)。今は通常勤務です。
手早く、かつ、気分だけ味わうために、昼は蕎麦にしました。
鰹節だしに味醂と醤油をさし、南瓜、小松菜、卵、しらすで。奥出雲の新蕎麦にて、仕立てました。
さ、あと数日。駆け抜けます(笑)。

にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
にほんブログ村 今日食べたもの へ ←いきなりの粗食(笑)


レシピブログのランキングに参加中♪ 簡単にできそうだと思ったら(笑)クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます!
コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

チャイニーズ・クリスマス6

2010-12-28 14:53:20 | 外食でリフレッシュ!
★飛び入り記事です★

■マンゴー・プディング (スペシャル・バージョン)
わ、すごい。いつものマンゴープディングが、おしゃれして登場です。チョコレート文字飾り、ツリーにはコンペイトウの星、アーモンド・ボールもついて(笑)。
嬉しくなってしまう、チャイニーズ・クリスマスでした。お料理って素敵だ。人を笑顔にさせる、喜びの力♪感謝です。
来年も楽しみにしています(大笑)。
チャイニーズ・クリスマス、皆様もいかがですか♪

■世田谷火龍園 (東京都世田谷区赤堤)

★ここまでは未記録の外ごはんが飛び入りしました★

にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
にほんブログ村 今日食べたもの へ ←気持ちが満たされる夜♪


レシピブログのランキングに参加中♪ 簡単にできそうだと思ったら(笑)クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます!
コメント
この記事をはてなブックマークに追加