笑顔と健康はキクイモから!

★菊芋~生産から販売・通販>生芋・ 粉末・チップス.お茶・酒★神奈川・北丹沢山麓相模原市(高城商店)

  

ヤーコンのおでん

2010年01月31日 | ピーチク パーチク タカギの畑の 春 夏 秋 冬
おはようございます
相模原市 津久井町青野原の高城商店です。

ヤーコンが甘くなっています。おでんもグーです!

   ▲おでん  手前の2かけらがヤーコンです。

この写真のおでんは、2日目です。2回3回と
煮返しています。一番煮崩れるのが、大根です。

ヤーコンは、煮返しても、型崩れしません。
そして なべに入れて2日目ぐらいのヤーコンのが
まろやかで美味しいです。


1月が今日でもう終わりです。
もう2月 節分ですね。山の麓の青野原は、
3月になると、だいぶ過ごしやすくなります。

は~るよ 恋です!


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残り少なくなりましたが、津久井産・無農薬栽培 
生芋ヤーコン、生菊芋販売中です。

ヤーコン1kg 150円
菊芋  1kg 200円


      ■高城商店HPhttp://www8.plala.or.jp/kouya521/

ここ丹沢山系の水は、昔からきれいな水で、水質も良く
安全で、生食の方にも、安心してお召し上がりいただける食品の
生産ができます。
菊芋は、既に本年度産(H22年)のご予約を受け付けております。
皆さまのご予約をお待ちしております。
 
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当店は、消費者の皆様に役立つ情報をご案内します
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お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません
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情報を頂ければお載せ致します。
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コメント等非公開を希望の方はお知らせ下さい。
(総合小売店)
(有) 高城商店
代  表   高城正仁
神奈川県相模原市津久井町青野原2924
電話・FAX 042(787)0017
営業時間   AM8:30~PM8:00
定 休 日   水曜日
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無農薬栽培 ヤーコン 販売中

2010年01月30日 | ピーチク パーチク タカギの畑の 春 夏 秋 冬
おはようございます
相模原市 津久井町青野原の高城商店です。

残り少なくなりましたが、津久井産・無農薬栽培 
生芋ヤーコン、生菊芋販売中です。

ヤーコン1kg 150円
菊芋  1kg 200円

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津久井産菊芋を販売しています。宜しくお願い致します。

21年度産の菊芋は 10kg 2,000円です。
1kgから販売しています。


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安全で、生食の方にも、安心してお召し上がりいただける食品の
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ヤーコンの天日干し~好評です。 長期保存も可

2010年01月29日 | ピーチク パーチク タカギの畑の 春 夏 秋 冬

 おはようございます
相模原市 津久井町青野原の高城商店です。

ヤーコンをどうして食べようかしらと、そのまま持て余してる
方がかなりいらっしゃいます。一般的に年配の方は、
若い人に比べ生食は、たくさんは食べないようです。

そんな方に、天日干しをお話ししています。

作り方は、
1月25日ブログ参照


ヤーコンに含まれているポリフェノール(アク)は変色を
起こしますので、切ったら直ぐに水や酢水にさらすと
少しは白くできます。(約1分)

完全乾燥でないので、たくさん乾燥させた時は、
ジッパー式の食品保存用バッグを利用し、
冷凍庫で保存すると、いつでも一枚ずつすぐ食べられます。

面白いですよ。興味のある方は、是非お試し下さい。


            ▲ヤーコンの天日干し

この時期のヤーコンは、フラクトオリゴ糖が、徐々に
ショ糖や果糖、ブドウ糖に分解されていくので 
甘みが増し食べやすくなります。

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津久井産菊芋を販売しています。宜しくお願い致します。

21年度産の菊芋は 10kg 2,000円です。
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大 根・・・おふくろ  地場産品 ・安心無農薬 ・有機肥料

2010年01月26日 | ピーチク パーチク タカギの畑の 春 夏 秋 冬

 おはようございます
相模原市 津久井町青野原の高城商店です。

本日の特売品

おふくろ大根 ・・1本50円

            ▲おふくろ大根

この大根は、もちろんどんな料理にも
使えますが、軟らかく煮えて煮物に最適です。

当店は、無農薬有機栽培の野菜をたくさん
扱うよう努力しています。

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21年度産の菊芋は 10kg 2,000円です。
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<ヤーコン>の意外な食べ方 ~糖尿病の方、血糖の高い方

2010年01月25日 | ピーチク パーチク タカギの畑の 春 夏 秋 冬

 おはようございます
相模原市 津久井町青野原の高城商店です。

調理師の方から、意外なヤーコンの食べ方を
教えていただきました。

これが 皆さまに結構受けています。
これは、我家のヤーコンです。

          1、 ▲皮を剥きスライスします。
             短冊切りにしても食べやすいです。

          2、 ▲水か酢水に浸しアクだしします。
             1回か2回水をかえる

           3、 ▲天日干しします
            
 左は1日目、右は2日目です=もう甘くて食べられますが、
3日ぐらい干したほうがいいです。
もっと黒くなりますが、いっそう甘くなります。

身体にいくら良くても今までの料理に食べ飽きてしまった
方は、一度お試し下さい。

糖尿病の方や、血糖が高めの方で 甘いものが
食べたい時など、ヤーコンのこの甘さなら砂糖を使ってる
お菓子と違い、血糖が上がる心配はないようです。

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津久井産菊芋を販売しています。宜しくお願い致します。

21年度産の菊芋は 10kg 2,000円です。
1kgから販売しています。

在庫が日ごとに品薄になります。
お早めにどうぞ!冷凍できます。


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捨てるとこなし 菊芋 ~助っ人登場

2010年01月24日 | 自社菊芋と菊芋加工品

 おはようございます
相模原市 津久井町青野原の高城商店です。

糖尿病で菊芋をご利用のお客様が、
小さいほどいいとおっしゃるので 私も真似して
みました。(お客様には、塩茹でも紹介しました。
気に入られたようです。)

小さいので、今まで捨てていたのですが、
今日は、イモ洗いの桶を久し振りに出しました。

                ▲これがイモ洗い

仕掛け始めたら 側溝の上の方から、
‘おばちゃん何してるの‘と。声が聞こえてきた。

上を見ると いたいた 隣りの自治会の元気な
小学1年生が。上から小走りに降りてきて
元自治消防団員妻の私は、彼とお遊び。

放水開始! 放水止め!の合図で桶にホースで
水を入れたり止めたり。そういえば彼のお父さんも
自治消防団員です。

最初は私が洗い、彼が蛇口の係り。でも途中から
彼が洗いたくなり交代しました。ほんとに
子供は呑み込みが速い。彼の合図で わたしが
 ハイ!放水止め!なんて言いながら蛇口を動かす。
どのくらいの水加減が洗いやすいか、すぐ理解して
しまうのです。

楽しかった~!何回も水を換えながら、洗ったので
 皮を剥かずにこのまま料理できそうです。

オデブちゃんな私なのに、お礼に食べ方を教えながら
好きなのを選んでもらう時、お兄ちゃんにこれをあげると
 脂肪がとれるよ!なんて言っちゃった。 反省!

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津久井産菊芋を販売しています。宜しくお願い致します。

21年度産の菊芋は 10kg 2,000円です。
1kgから販売しています。

あと 在庫は70キロ程になりました。


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菊芋 の効果         相模原市津久井地場産

2010年01月23日 | 自社菊芋と菊芋加工品

おはようございます
相模原市 津久井町青野原の高城商店です。

最近、毎日菊芋の話題になります。
お陰様で、各地の客様と知り合えました。

         
                 ▲菊芋

ほんとうに驚くことは、糖尿の方に良い効果が
出ていることです。弊社から、菊芋をお買い上げの方が
2ヶ月に一度検診されるそうなので、前回との
比較数値を教えて下さいと、お願いしました。

Aさんは、もとから体重がある方ですが、菊芋と
食事制限をして、3週間でかなり体重が減ったそうです。

菊芋は土付きの方が日持ちします。
洗ってしまうと、日毎にシワシワになり、鮮度が
落ちてしまいます。

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津久井産無農薬の
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21年度産の菊芋は 10kg 2,000円です。
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すみません同じ記事を載せてしまいました
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菊芋 の効果         相模原市津久井地場産

2010年01月23日 | 自社菊芋と菊芋加工品

 おはようございます
相模原市 津久井町青野原の高城商店です。

おはようございます
相模原市 津久井町青野原の高城商店です。

最近、毎日菊芋の話題になります。
お陰様で、各地の客様と知り合えました。

         
                 ▲菊芋

ほんとうに驚くことは、糖尿の方に良い効果が
出ていることです。弊社から、菊芋をお買い上げの方が
2ヶ月に一度検診されるそうなので、前回との
比較数値を教えて下さいと、お願いしました。

Aさんは、もとから体重がある方ですが、菊芋と
食事制限をして、3週間でかなり体重が減ったそうです。

菊芋は土付きの方が日持ちします。
洗ってしまうと、日毎にシワシワになり、鮮度が
落ちてしまいます。

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菊芋販売再開しました~  相模原市津久井産

2010年01月22日 | 自社菊芋と菊芋加工品
おはようございます
相模原市 津久井町青野原の高城商店です。

自家産菊芋は完売致しましたが、津久井産菊芋
を販売できるようになりました。宜しくお願い致します。

                ▲菊芋

弊社にご注文のお客様は、糖尿病の方が
ほとんどですが、これほど効果が
出る野菜は、今まで知りませんでした。

今後ますます 注目されるのではないかと
思われます。

21年度産の菊芋は 10kg 2,000円です。

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<あおぞら文庫>への思い  ~取材に来ました

2010年01月21日 | あおぞら文庫通信

おはようございます
相模原市 津久井町青野原の高城商店です。
 
朝日シティニュース社さんの記者があおぞら文庫の
取材にお見えになり、改めて当初の記憶を手繰り
寄せました。
          

            ▲あおぞら文庫


        私設図書館<あおぞら文庫>は、平成13年8月に
        こじんまりオープンしました。

明治生まれの祖父達が使っていた、物置が壊れたので、
駐車場につくりなおしまいたが、家族の同意を得て、
そこを図書館に利用することにしました。
ですから当初は、天井と壁が一面だけ。
今思うと 信じられません。3面は、スットントン。


雨の日や、特に台風には泣かされました。
夜だんだん雨が強くなり、気になり夜中
ブルーシートーを何度か張りに行ったことは
忘れられません。本は、雨に一度あたると
使い物になりませんから。

ガラス戸が全部入って雨の心配がなくなった時
肩の荷が降り、パーティーをしたい気分でした。

ここまで運営出来ました事を、皆さまに御礼
申しあげます。新聞には、来月掲載されるそうです。

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お陰様でH21年度の地場産(相模原市津久井町)青野原産自家
菊芋

青根産
 りんごは、完売致しました。                     
お買い上げ頂きまして、ありがたく厚くお礼申しあげます。        
              
次回の販売予定は、りんごが9月、生菊芋は10月の予定です。
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それぞれの介護

2010年01月19日 | 生活

おはようございます
相模原市 津久井町青野原の高城商店です。
                                  
私達の世代になりますと、
と否応なく親の介護の                                                       
の問題に直面します。                                   
                             

今日もお客様が「ポクッと逝きたいものだ!」と。
わたしも、肉親を5人見送り、心情が良く理解出来る
年になりましたので、「そうなるには・・・」などと、
ひとしきり、あの世談義に加わりました。
                                                                                                                                                          
商売をしていますと、いろいろな人との出会いが
あります。
先日、遠方から御来店のAさんは、ストレッチャー
と、車イスを積んだ車を病気のご両親の為に購入
されました。 介護に専念したいので、仕事を
思い切って辞めたそうです。
     
今自分がいるのは、親のお陰。
親なくば、自分在らずと。今、親の面倒を見ないと、
後で絶対後悔するのが、分かっているから。後で
後悔したくないから。と。

定年退職間際のK先生も、親の面倒を看たいからと
サラリと職を辞めました。

Bさんも、助手席は車イスが利用出来るように
しました。

一方Cさんは、心情的には、看たいが、収入面の事を考え
病院にお願いしました。と。

24時間ともなると、たくさんの課題も抱え込みます。
看る側も、身体を壊さないように、心身両面でストレスを
溜め過ぎないようにすることが大事ですよね。 

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親の背を見て育つ。。。。?相模原市津久井 逞しい保育園児

2010年01月18日 | お店紹介

おはようございます
相模原市 津久井町青野原の高城商店です。

大丈夫かな・・とほんの少し心配しましたが、
彼女の意志の固そうな表情を見ていたら、
私が口をはさむこともないと、直感しました。

5キロの米をうんとこと抱きあげ、お母さんと
帰る彼女は、まだ5歳。

小さな子が5キロの米を持ち帰るなんて
今までいませんでした。 いつも一生懸命外仕事で
働いているご両親の後ろ姿を見て育っているな~と
感じました。とっても逞しい5才のお客様でした。

お客様から、色々教えられることばかりです。

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      ■高城商店HPhttp://www8.plala.or.jp/kouya521/

お陰様でH21年度の地場産(相模原市津久井町)青野原産自家
菊芋

青根産
 りんごは、完売致しました。                     
お買い上げ頂きまして、ありがたく厚くお礼申しあげます。        
              
次回の販売予定は、りんごが9月、生菊芋は10月の予定です。
ここ丹沢山系の水は、昔からきれいな水で、水質も良く
安全で、生食の方にも、安心してお召し上がりいただける食品の
生産ができます。
菊芋は、既に本年度産(H22年)のご予約を受け付けております。
皆さまのご予約をお待ちしております。
 
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>当店は、消費者の皆様に役立つ情報をご案内します
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お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません
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(総合小売店)
(有) 高城商店
代  表   高城正仁
神奈川県相模原市津久井町青野原2924
電話・FAX 042(787)0017
営業時間   AM8:30~PM8:00
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少年隊大活躍の巻き~  相模原市 津久井 <こうや>

2010年01月18日 | お店紹介

おはようございます
相模原市 津久井町青野原の高城商店です。

今日は、午後から長野自治会の総会があり、
社長もそこに出かけて、1人で店番です。でも
こんな楽しい店番は、久し振りでした。

先日取材に来た豆記者とその仲間2人に、
文庫の横で出くわしました。


うまく出来た?と聞くと
うん!~~~~。時間があると言うので、
手描きの鬼の面をお願いすると、ウンいいよ!と
元気な返事をもらう。

○○くんも大きくなったら、お父さんの会社で
働くの?と聞くと、おれはばかであんまり勉強が
できないけど、力があるから 大工さんになるんだ。
この店の天井に穴があいたら、オレなおしてやるよ!

なんと嬉しいことを言ってくれて!わが子供からは、
一度も聞いたことがないこんな感動する言葉を。

   

そのうち、3人で店の掃除をしてくれるというのだ!
エッ!ほんと? もとから ぼーっとしている上、
老化の始まっている私の頭はフル回転しても、
3方から聞こえてくる‘おばちゃん‘
‘おばちゃん‘の呼びかけに、必死でついていく始末。

おばさん掃除サボっているね!きたないね~!
掃除きらいなの?などなど、ポンポン飛び出してくる
屈託のない言葉。苦笑するばかり。  3人でモップガケから、
私がお願いもしない入り口のマットの掃除まで、
子供達が気づいてものすごいスピードでしてくれました。 

なんとなんとまだ小学1年生と3年生です。
気づきました。子供の能力の凄さを。

レジに興味を持って質問してくる豆記者君に教えたら、
2回でほぼ覚え、あとは2~3回質問に答えてあげると、
もうOK。私が例の如くボーとしていたらいつの間にか
レジを練習していて、オットト待って、今夜集計が合わなくなる。
聞いてからしてね!と。
マッ いいか少しぐらい 合わなくなっても。

その後ほんとに間抜けなわたしが背を向けてる隙に、
彼がお客さんの品をバーコードを通して合計していました。
怖いので点検すると合っていました。私もお客さんも苦笑い。

彼の目は、レジをマスターしたいという
ものすごい集中力の目。これですよね。
子供の成長の原点は。

明日は学校があるのに、「明日も学校が終わったら
手伝いにくるね。」と。
        

彼等は普段、そこらじゅうを元気に駆け回っている
元気な少年隊です。

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節分 ・・鬼の面        相模原 津久井(こうや)

2010年01月17日 | お店紹介
おはようございます
相模原市 津久井町青野原の高城商店です。

昨日は、とてもユニークな鬼のお面を
いただきました。親子さんの作品です。

               ▲お母さんの作品
解説させていただきます。
奥さんは、‘お父さんの好きな食べ物思い出しながら
描いちゃった
‘とおっしゃっていましたが、この輪郭は
ご主人にそっくりです。

目は大好きな卵の目玉焼き、他に鼻はイチゴ、
口は、ウインナ あと大根、ネギ、ポテトなどなど。

         ▲左は飼っているワンチャンそっくり(12歳)
         右は、8歳の姉妹の作品です。

お礼は、毎年カップラーメンです。

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少年記者のインタビュー  相模原市 津久井<こうや>

2010年01月17日 | お店紹介

おはようございます
相模原市 津久井町青野原の高城商店です。

先日昼時、近所の小学生が、学校帰りでしょう
ランドセルをしょったまま店に元気良く入ってきました。

             

‘おばさん、学校のしゅくだいなんだけどさー、
ちょっと おしえて くんない!‘

‘あのさー なんで「こうや」っていうの?

おっとと これはこの家で生まれた社長のが
よさそうです。昼時の用事は、私が伝言で伝える事が
多いのですが、豆記者の取材の内容を伝えると
店に入りニコニコしながら 小学生の質問に
答えてくれました。

こうやって言うのはね、おじさんの前の前の
その前の人が染物屋さんをしていただよ。
紺色の染物をしていたので 紺屋
から ‘こうや‘
って呼ばれるようになったんだよ」


‘ふ~んそうか!じゃ~もういっこの しつもん
なんだけどさ~!いつぐらいから この店はあるの?‘

「そうだね~」「いつぐらいからかな~」
「昔はね、今みたいに こんな店でなく 外に働きに行ったり
お店をしたりしていていたんだよ。
その時代、店だけでは食べていけなかったんだよ。
そうだね~100年ぐらい前かな~」

‘こうや‘の屋号については、たまに大人の人からも
聞かれます。
社長の記憶の中に、既に壊してありませんが、
物置に、染色に使う染め染料があったそうです。

豆記者の楽しいインタビューでした。


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