おはようございます。無農薬栽培国産菊芋直販店の高城商店です。毎日 ご来店のお客様に竹の子料理を教えて頂きながら、料理を楽しんでいます。今回は、こちらです。↓ ▲竹の子料理厚揚げ、人参、茹で竹の子最初に材料を入れ、酒、薄口醤油みりん、ダシ、お砂糖は、ほんの少しだけで、薄味にしました。これに椎茸を入れると良かったですね。大釜にヌカと唐辛子を入れて、薪で茹でています。茹でる手 . . . 本文を読む
おはようございます。無農薬栽培国産菊芋直販店の高城商店です。本日29日より5月6日まで津久井湖周辺で「鯉のぼり」が泳ぎます！2025年4月29日（祝）〜5月6日（火）津久井湖周辺創生事業主催：津久井湖周辺創生実行委員会 詳しくは↓https://www.tsukui.ne.jp/kodomo/昨日は、夕方も雨が降っていましたが今日は天気で 最高です！ドライブがてら、是非お立ち寄 . . . 本文を読む
おはようございます。無農薬栽培国産菊芋直販店の高城商店です。初物は一度は食べたいと、皆様おっしゃいます！我が家も1回目の竹の子料理はとても感動して食べました。本日も 掘り立て竹の子と茹で竹の子を販売予定です。柔らかい いい竹のが入りました。これから大鍋でいつものように、ヌカを入れ薪で茹でます。 生の竹の子は1㎏ 700円皮をむくと重さは半分以下になるので、茹でたけのこは1㎏1500円今年 . . . 本文を読む
おはようございます。無農薬栽培国産菊芋直販店の高城商店です。今日は、竹の子が2種類入荷しています。生をご希望のお客様と、茹でたのを購入したい方がいますので、両方販売しております。 ▲ 右は細先タケノコです。よくメンマにするもので下の節の取り除いてしまえば柔らかです。 ▲薪で、ヌカと唐辛子を入れて 茹でています。 今日一日が 皆様にとりまして良い日になりますように！ブログをご覧いただ . . . 本文を読む
おはようございます。無農薬栽培国産菊芋直販店の高城商店です。＜生の赤菊芋・白菊芋＞はお陰様で完売致しました。今年11月からまたよろしくお願いいたします。茹で竹の子・こごみ・ウドの芽・フキ販売しています。（無農薬畑産） 我が家の上の広い畑は、近所の方がブルーベリなど植えています。キジにはとてもお気に入りの場所のようで、私は毎朝キジの声で目覚めています。ここは自然動物園！1歳 5歳 96歳 . . . 本文を読む